养生堂10月1日视频,王庆国,名老中医话长寿,胃病调理
关键词：脾胃、山药丸、布渣叶、养生堂视频全集、养生堂视频全集
专家：王庆国 国家级名老中医
在今天的节目中，王老回忆起他年轻时候的经历。四十几年前王老在东北工作，那个年代生活水平低，每月只能分配到3两油，平日只能吃高粱米，还要帮忙做农活。由于营养跟不上，工作强度又比较大，王老患上了严重的胃病。王老是如何为自己调理的呢？从中我们又能学到怎样的养脾方法呢？国家级名老中医王庆国做客《养生堂》，与您分享自己的养生方法。
中医认为“汤者荡也，丸者缓也”，慢性病调理最适合选用丸药。王老年轻的时候，为了解决脾胃虚弱的问题，曾吃过很长一段时间的丸药。丸药携带方便，便于长期使用，最适合慢性病患者来调理身体。古代的人经常提到仙丹妙药，其实所谓仙丹，也是指丸药。
丸药和汤药一样，也需要一人一方。王老年轻的时候，吃的丸药是薯蓣丸。薯蓣丸是汉代名医张仲景的方子，被记载在医书《金匮要略》当中。主要功能是补人虚损，这个丸药由好几十味药组成，其中最主要的一味药物就是山药。
在今天的节目中，王老为大家推荐“简易版薯蓣丸”，只需要山药、茯苓、大枣这三味药。这三味药都是药食同源之品，既能健脾又能利湿，采购起来也很方便。制作山药丸，简单来讲就是用枣汁和药面。具体的操作方法，请关注《养生堂》，我们将在节目中揭晓答案。
关于脾胃病，四十年前的主要问题是营养跟不上，而现在的主要问题是营养过剩。每逢节日期间，很多人都需要走亲访友，遇上饭局难免会多吃几口。此时如果不注意，就容易出现湿热食滞的问题。针对这种情况，王老为大家推荐布渣茶来预防。更多精彩内容，请您关注《养生堂》。
【养生厨房 1001 播出】菜名：竹笙蘑菇酿；
食材：竹笙、杏鲍菇、莲藕、胡萝卜、芹菜
专家：左小霞 解放军309医院营养科主任
顾玉亮 中国烹饪大师
特点：前段时间，G20峰会在杭州举办，峰会期间的国宴菜走红网络。那么国宴菜有哪些？是否可以在家制作？养生厨房国庆特别节目，“从国宴菜到家常菜”，国庆第一天，先教您制作一道国宴级的素菜——竹笙蘑菇酿。烹饪大师顾大厨三步教您国宴级美食的家常做法。食物的营养搭配则依旧由我们的老朋友，营养专家左主任给大家设计。再次祝愿您有一个既健康又美妙的国庆假期。下面就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。
步骤1：竹笙去头去尾，放清水中浸泡10分钟左右，泡开后滗去水，加淀粉抓洗，洗至淀粉变灰，再冲洗干净。
步骤2：将杏鲍菇、莲藕、胡萝卜、芹菜切成碎，下锅大火翻炒，加适量蒸鱼豉油炒匀盛出。
步骤3：将炒好的素菜放到较厚的塑料袋中，捏到一个角后，在角的尖部剪出一个小口，然后把素菜挤入处理好的竹笙中，再用焯好过凉的香菜梗封口，上气蒸3分钟，即可食用。
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