凉拌金针菇
1.准备好原料。
2.金针菇去根洗净焯熟备用。
3.黄瓜切丝。
4.将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。
5.倒入盘子做出鸡窝的形状。
6.鹌鹑蛋煮熟去皮,取几个用模具从中间V形切开,两个不切。
7.将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸,去掉一半蛋白的就是鸡宝宝,注意不要切到蛋黄。
8.用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。
9.用模具切口装在鹌鹑蛋上。
10.用模具将海苔片压出眼睛,粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。
双菇荟
材 料:
香菇250g,口蘑250g,彩椒1个,植物油、盐、蔬果粉适量
做 法:
1、将香菇、口蘑用盐水先侵泡10分钟,然后洗净,切片,彩椒切片
2、将香菇、口蘑放入油锅,放入生姜,开始翻炒
3、再放入彩椒,翻炒几下撒入薄盐、蔬果粉就可以起锅装盘了
大锅菜
用料
五花肉 150g、豆腐块 适量、熟鸡蛋 2个、泡发粉条 适量、姜片、八角、白菜 适量、土豆块、 蒜苔段、 适量、西红柿块、泡发香菇块 适量
做法步骤
1、所需食材、2个熟鸡蛋油炸、炸出虎皮
2、油炸适量豆腐,炸至金黄、搁置备用、食用油加入15g冰糖
3、炒出焦糖色、加入150g五花肉、加入少许姜片、八角
4、加入3汤匙生抽、加入适量土豆块、泡发香菇块
5、加入适量番茄块、少许白菜、蒜苔块、加入适量清水
6、大火煮沸、加入50g泡发粉条、加入适量食盐
7、转小火 炖20分钟、加入1汤匙老抽、完成!
扁豆丝炒香肠
材料:扁豆、香肠、葱姜蒜、干辣椒、酱油、盐;
做法
1.葱姜蒜,干辣椒炝锅;
2.爆香香肠;翻炒扁豆丝;
3.放入少许酱油,盐,观察颜色稍变后即可出锅(豆类的蔬菜一定要炒熟哦);
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