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最近猪肉价格疯狂上涨，所以小编决定不吃猪肉了，改吃鸡肉，既然吃鸡肉，那就肯定要挑鸡身上最好吃部位了，要说到鸡身上最好吃的部位，那非鸡翅莫属了，特别是鸡中翅，肉质鲜嫩，还能啃个骨头，最重要的是，鸡翅的做法有很多，每一种都很好吃，随便数一数就有好几种，可乐鸡翅、红烧鸡翅、酱香鸡翅等等，每一种小编都很喜欢，特别是可乐鸡翅，将可乐的味道融入到鸡翅中，总有一种别样的感觉。
做可乐鸡翅时，很多人只加可乐不加“它”，难怪不香有异味
说到可乐鸡翅，那还有一段有趣的历史，当时在国外的一家餐厅，鸡翅是他们的招牌菜，当时的鸡翅还不是可乐鸡翅，有人就点了一份可乐鸡翅，在吃的时候，不小心将可乐倒在了鸡翅上，结果可乐的味道融入到了鸡翅当中，尝过之后非常的好吃，可乐鸡翅就这样诞生了，而且成为了一道世界闻名的名菜，受到很多年轻人的喜爱，毕竟很多年轻人都喜欢喝可乐，能够将可乐的味道融入到鸡翅当中，这样是非常不错的。
说到可乐鸡翅，很多人在做可乐鸡翅的时候，只是加可乐煮，结果做出来的可乐鸡翅不香，甚至还有异味，所以在做可乐鸡翅的时候，其实除了加可乐之外，还要加上一点白酒，这样做出来的可乐鸡翅才会更香，而且没有异味，因此在做可乐鸡翅的时候，别只加可乐，还要加上一点白酒，白酒能够起到去腥的作用，这样做出来的鸡翅就毫无腥味了，而且白酒还能增香，所以做出来的可乐鸡翅就会很香而且还没有异味。
【可乐鸡翅的做法】
第一步：将鸡翅清洗干净，在鸡翅上划上几刀，加入料酒以及生姜去腥，在加料酒的时候，最好还是用手给鸡翅揉捏一些，这样料酒才能彻底进入到鸡翅当中，能够起到彻底去腥的作用，腌制10分钟后，起锅烧油，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄，鸡翅在煎的时候，一定要用小火煎，否则的话，鸡翅容易烧焦，烧焦就不好吃了，鸡翅煎好之后，将鸡翅捞出备用。
第二步：起锅烧油，冷油下锅，加入冰糖炒出糖色，加入鸡翅上色，鸡翅上色之后，倒入可乐、白酒、生姜，盖上锅盖，焖10分钟，10分钟后加入食盐，大火收汁就可以了，出锅之后在鸡翅上撒上一点芝麻以及葱花，这样看起来更加的有食欲，一道美味的可乐鸡翅就这样做好了，非常的香，而且丝毫没有异味。
以上就是可乐鸡翅的做法了，在做可乐鸡翅的时候，一定不能只加可乐，而不加白酒，难怪做出来的可乐鸡翅不香还有异味。
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