高三正在进行紧张的复习阶段,不仅每天都要起早,还要熬夜学习,长此以往睡眠质量不好,导致用脑过度,下面小编跟大家说说高考孩子吃什么补脑效果最好,希望对你有帮助。
高考孩子大脑最需要哪些营养
考前大脑超负荷运转,最需要补充哪些营养呢?专家建议要遵循“合理膳食、均衡营养”的原则:
第一,血糖是大脑的直接能量来源,保证大脑的血糖供应,才能保持大脑的兴奋度。因此,要给孩子每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮,以保证血糖的缓慢、持续上升。
第二,摄入足够蛋白质,蛋白质是一切细胞的基础,其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品。
第三,适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类,比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。
第四,新鲜果蔬补充维生素和矿物质。
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栗子
栗子里面含有丰富的维生素C,比番茄含有的还要高,里面还含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素磷,这些营养成分都是非常好的益智补脑佳品,并且板栗的做法多,口感好,因此父母不妨多做一些栗子家常菜给孩子品尝。
板栗烧鸡翅的做法:
1.完整的鸡翅冲洗一下后对半切开,再放入水里面焯一会后捞出,再控干水,之后将板栗去壳去皮,用手掰开
2.再将油倒入锅里,放入鸡翅煎至两面变黄后盛出,倒掉油,再放入花椒,八角爆出香味
3.倒入生抽和老抽,放入冰糖以及番茄酱,再倒入板栗,放入生姜,倒入可以没过食材的水
4.大火煮开后小火焖二十分钟,用盐调味,大火收汁后倒入蒜瓣翻炒均匀即可。
鱼
说到明目美食,一定少不了提及鱼,但其实鱼还可以益智补脑,口感鲜嫩的鱼肉拥有丰富的蛋白质以及微量元素、维生素,尤其是一些海鱼,里面含有大量的DHA,这可是益智补脑必不可少的成分,可以促进大脑发育,维持神经细胞的生长发育。
清蒸鱼的做法:
1.把鱼处理清洗干净,用刀在鱼的两面打上花刀,再均匀的涂抹盐,以及料酒
2.再放入生姜片,拌匀后腌制一刻钟,放入蒸锅中蒸一刻钟,端出,放入葱姜,倒入蒸鱼豉油
3.油倒入锅里烧热,趁热淋在葱姜丝以及鱼肉中即可。
“山珍海味”大补会造成大脑迟钝
提醒广大的高考考生家长,千万不要“山珍海味”盲目进补。一方面,如果考前食谱变化大,考生肠胃对这些食物吸收不好,会出现腹泻、食欲不振等现象;另一方面,吃得过杂、过饱、过于油腻,会给肠胃增加负担。这样会增加胃肠的血液供应,而减少流向大脑的血液,以致大脑供能不足,造成大脑迟钝、思维不敏捷。
如果家长觉得不给孩子进补心里不踏实,营养师也建议,可以给考生适当补充磷脂酰丝氨酸、DHA、B族维生素等营养素。这些营养素对于提高记忆力、健脑都有一定的帮助。
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