在我国,人们经常饮用的是白酒、啤酒、红酒、黄酒。少量饮酒可以促进血液循环,活血化瘀,鼓舞阳气,过量饮酒则是有百害而无一利。
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恰当使用,酒可入药
酒有鼓舞阳气的作用,少量饮酒,可以扩张血管,加速血液运行,过量饮酒则会出现躁动不安的情况。炙甘草汤是《伤寒杂病论》中的著名方剂,主要治疗心脏气血虚衰引起的心律不整,心悸。方中九味药,包括补血和补气的药物,这个方子的熬制方法很特别,需要在熬制同时加入清酒。
什么是清酒?汉朝时都是米酒,像醪糟之类的酿成的酒,这种酒分为两种,一种是白米酒,叫清酒,一种黄米酒叫浊酒。三国演义主题曲的歌词是:一壶浊酒喜相逢,这个浊酒就是黄米酒。煎药时加上清酒促进阳气推动血脉,使血脉通利,用的就是酒鼓舞阳气的作用。
白酒有活血化瘀的作用,因此跌打损伤时,外敷的药物常用白酒来调制,然后敷到红肿之处,促进消肿化瘀。有些药物属于脂溶性的,有效成分可以通过乙醇析出,所以平时喜欢泡制药酒的朋友需要注意,尽量选择脂溶性的中药作为泡酒的材料。
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饮酒过度,损伤寿命
俗话说:无酒不成席,婚丧嫁娶,迎来送往,亲朋相聚都离不开酒,国人的酒文化十分丰富。酒可以鼓舞阳气,但过量饮酒使血脉喷张大伤阳气。
醉酒之人,小便过多,于是体内阴液不足,酒后极易烦躁口渴,如果为了一时之痛快,大量饮冷水解渴那就大错特错了。因为阳气在表,体内空虚,寒邪直接停留在脾胃之中,后患无穷。而有些喜欢饮用冰啤酒的朋友,开始常有酒后前额头痛的症状,胃经的线路经过额头,所以胃中受寒时会有前额头痛。
比胃中受寒更严重的是,酒后发生性行为。《黄帝内经》说:「醉以入房」。「醉以入房」的意思借着酒劲儿去同房,古人含蓄的称为「入房」。酒能兴奋肝的气血,而且酒后感觉迟钝、麻木,所以性行为持续时间较平时长。但是恰恰因为麻木,肾精也在不知不觉流失掉,中医认为这种行为对人体的伤害最大。
另外,吃螃蟹等阴寒较重的食物时,喝点陈年黄酒,可以平衡海鲜中的寒。过去在北方有句话:喝凉酒、花赃钱,早晚是事。
小时候看大人喝白酒,都是用酒壶温着喝的。现代研究表明:白酒中含有微量甲醇,其沸点较低,当用沸水加热后,甲醇等不利于人体健康的物质就会变成气体挥发掉一部分。酒中含有的乙醛会增加酒的辛辣味,摄入一定量,饮者就会头晕。导致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸点只有21℃,用热水加温,也可以使它蒸发掉。
《红楼梦》第八回:「这里宝玉又说,‘不必烫暖了,我只爱喝冷的。’薛姨妈道,‘这可使不得,吃了冷酒,写字手打颤儿。’宝钗笑道,‘宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,难道就不知道酒性最热,要热吃下去才发散的就快;要冷吃下去,便凝结在内,拿五脏去暖他,岂不受害?从此还不改了呢。快别吃那冷的了。’」
现代研究也好,中医思想也罢,酒烫好了再喝,有利于健康,可惜现在的人图方便,很少有烫着喝酒的习惯了。对于长期酗酒的人,健康危害更大,容易导致肝硬化、甚至肝腹水、肝癌等肝实的病变。
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醉酒后的补救措施
有些场合迫不得己,需要饮酒,如果意识到不胜酒力或者醉酒,我们要采取些办法来补救,避免身体受更大的伤害。
如果意识清醒,可以采用探喉取吐的方法,吐出胃中的食物及还未被体内吸收的酒水,及避免食物长时间停滞损伤胃气,又减少酒精的吸收。呕吐后,可以喝适量的温蜂蜜水,补充水分。不过意识不清醒时,绝对不要贸然取吐,以免发生呕吐物呛入气管,导致窒息。
饮酒后要敲揉、探查胃经的「髀关穴」。如果「髀关穴」疼痛难当,要敲揉至痛感下降或减轻,疏通胃经可以缓解酒后胃部不适。另外,有人酒后头痛,位置大多在前额部,这里正好是胃经的循行线路,此时敲揉「髀关穴」也能减轻。
对于醉酒之人,刺激「率谷穴」可以帮助醒酒。「率谷穴」在头部,在耳尖直上入发际1.5寸(两指宽)处,醉酒时双手抱头,用大拇指在「率谷穴」上进行按揉,如果刺痛,可用力点按3—5分钟,待疼痛减轻后,昏沉的头脑会感到轻松。
我们一直在追求健康,而健康之道就在日常的食、饮之中,能否管住自己的嘴,医生、药物、保健品都帮不了忙,唯一能掌控的就是我们自己的信念。只有认同这个理念并坚持合理的饮食,健康方会掌握在你我手中。
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