一来都笑-09-10 08:49
媳妇最近晚上睡得很不好,在床上翻来覆去睡不着,吵得我睡不着觉。媳妇给我讲,自己最近很累,却怎么也睡不着。没办法,毕竟是自己的媳妇,要好好疼爱,于是我这几天隔三差五给媳妇炒这菜吃,晚上睡觉也早了,睡眠质量也提高了不少。“天然安眠药”终于被发现了,隔三差五吃一点,一觉睡到大天亮!它就是油麦菜,油麦菜的营养也是很丰盛的,油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。油麦菜还有助于睡眠,那还不快去给媳妇做着吃。
上班族快手菜之清炒油麦菜
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By Clara_Pu
配料:
油麦菜 200克、蒜 3瓣、花生油 10毫升、精盐 1小匙
烹饪步骤:
1.油麦菜洗净,切成一指备用
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2.蒜瓣切成薄片,备用
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3.热火下冷油,然后下蒜瓣炒香
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4.倒入油麦菜,大火快炒,加一小匙盐调味,多次翻动
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5.待油麦菜成墨绿色,即可出锅,蔬菜适合大火快炒,不宜炒过久,防止营养流失
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烹饪小贴士:
1、看油麦菜的颜色:菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄,挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。2、看油麦菜的大小:挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些,因为菜帮也会少些。3、看油麦菜是否新鲜:新鲜的油麦菜颜色是浅绿色,没有黄叶的,叶子很平整,没有蔫的。4、看油麦菜的叶柄数:一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。5、看油麦菜的根部:在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子,大家就不要挑选了。
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