上期小睿给您讲了《大豆的“十二个神话”》，从中我们了解到，大豆具有养颜护肤的作用。那么，黑豆作为大豆家庭的一员，对人体都有哪些有益的作用呢？今天，小睿就给您介绍一下黑豆的一种良好功效——治疗白发和脱发。
黑豆治疗白发
醋泡黑豆是治疗白发的良好方法之一，目前被广泛应用在治疗白发疾病中。但醋泡黑豆治疗白发的方法是否真的可行，治疗的效果又怎么样？其实，不管用什么方法来治疗白发疾病，都有可能出现疗效不一的情况。这跟白发患者本身的病情、病因不同、抗药性等都存在某种关联。
用黑豆治疗白发，可以明确的一点是，确实起到一定作用。醋泡黑豆治疗白发的方法属于食疗法，临床实践证明，醋泡黑豆治疗白发的效果还是很显着的，出现疗效不一的情况也属于正常。
对于醋泡黑豆治疗白发的方法，在医书中也有详细记载，《本草纲目》中有记载用醋泡黑豆治疗白发的方法。所以说，黑豆泡醋治疗白发还是比较有效，但脾功能不好的人最好还是选择其他治疗方法，主要是由于醋对脾的刺激性较大，有可能引起脾脏不适。
治疗白发是个漫长的过程，白发患者在治疗过程中贵在坚持。不论用什么方法治疗白发，短期内效果都不会很明显，这些常识白发患者要清楚。
黑豆治疗脱发
吃黑豆对治疗脱发是有一定作用，但是光吃黑豆也不行，要依各人情况而定。吃黑豆治疗比较适合暂时性和初期脱发患者，不一定对所有人都有用。当然，吃黑豆只是一种食疗方法，不会起到根本性作用，患者首先要搞清楚自己掉头发属于生理性还是病理性的，找出病因，有针对性地进行治疗才是最正确的。
中医认为，黑豆性平味甘，黑豆为肾之谷，入肾，有活血清热、补虚乌发的功能。黑豆含有丰富的维生素B族、维生素E及多量的泛酸，对乌发养发有一定帮助。经常食用煮黑豆，对脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发等均有很好的疗效。
尽管黑豆可以有效帮助减少脱发，但也不能盲目只吃黑豆，还要注意补充身体所需各种营养元素，多吃一些含铁、钙、锌、维生素A、B、C以及含蛋白质较多的食品，例如豆制品、紫菜、脱脂奶、海鲜等，可以补充头发的营养，提高发质。另外，要忌烟、酒及辛辣、刺激食物，例如如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等，还要忌油腻、燥热食物，例如肥肉、油炸食品等。
几种简单易学的黑豆食谱
煮黑豆
将黑豆放入冷水中浸泡2小时后，沥出水分，放入煮锅中，加入适量清水，大火烧开后，改用小火熬煮至豆粒饱胀为度。将煮好的黑豆控去水分后，盛入盘中，撒细盐少许，拌均匀，放凉后，装入瓷瓶中。每次食用10粒，一日两次，饭后食用，温开水送下，可连续食用。
黑豆浆
将黑豆洗净，用水浸泡一个晚上，第二天稍微蒸一下，然后用豆浆机打成豆浆即可饮用，可适当加一些糖。
黑豆排骨汤
黑豆50克，排骨200克，黑豆提前用清水泡一夜。将排骨洗净切块，用凉水将排骨下锅，大火煮开，开锅后继续用大火煮30分钟左右，撇净浮沫，加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。
小睿心语：黑豆是营养健康的食品，对治疗白发、脱发有一定功效，但正如文中所述，治疗是一个漫长的过程，凡事贵在坚持，每天吃一点黑豆，远离白发、脱发的困扰。
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