说到葱油饼的话,相信大家都是非常的熟悉的,因为葱油饼也是我们生活中非常常吃的一种烙饼,而且现在在外边也是有很多卖葱油饼的,远远的就能够闻到非常浓郁的葱香味,就会忍不住买上一些来吃。
虽然说外边卖的那些葱油饼吃起来特别的好吃,但是价格也都是不便宜的,而如果自己在家里制作的话,所需要花的成本却是非常的少的。但是有很多的人自己在家里做葱油饼的时候,总是觉得自己做的不好吃。
今天就来跟大家分享一种葱油饼的做法,而且也是最简单的一种做法,做法非常的详细,看一遍就能学会,而且在制作的时候几分钟就能做好,做出来的葱油饼葱香四溢超好吃,接下来就一起来学习一下吧。
准备食材:面粉,小葱,大葱,温水,食用油。
制作方法:首先我们先准备一些面粉,然后把面粉加入到和面盘中之后,准备一些温水,把温水慢慢的倒在面粉里,边边倒入边进行搅拌,等到搅拌成絮状以后,用手揉成面团就可以了,在揉面团的时候一定要揉的稍微的软一些。
等到面饼揉好以后,先盖上一层保鲜膜放在一旁,醒上一会,醒过的面团在制作葱油饼的时候,吃起来口感才会更加的筋道,更加的好吃。在醒面团的时候,我们就可以来处理葱花了。
首先我们先准备一些大葱,然后把大葱清洗干净,等到清洗干净以后把大葱切成葱末,然后再准备一些小香葱,把小香葱也给清洗干净之后切成末备用,我们要把大葱和小葱分别放在两个碗中之后,再准备适量的食用油把食用油加热。
等到食用油加热以后,我们把加热好的食用油倒在大葱的葱花里边,这样葱花的香味就能够更好的激发出来了,等到浇好葱油以后先放在一旁备用。这个时候面团也醒的差不多了,我们就可以再把面团揉一下,然后拿出来开始制作葱油饼了。
把面团放在案板上,分成一个个大小均匀的小面团之后,把小面团擀成一张大薄片,然后把刚刚准备好的葱油鲜均匀的涂抹在面饼上之后,再把切好的小香葱也均匀地撒在面饼上,最后再撒上一些食用盐就可以了,食用盐也要注意撒的均匀一些。
然后我们把准备好的饼从上到下从左到右各切上两道,但是要注意别切断了,等到切好以后把面饼右上角的往下折,右下角的往上折,之后再往中间折,之后把中间的上边的折下来,下边的折上去。
然后再把折好的面饼翻到左边,再把左上角的折下来,左下角的折上去就可以了。等到折好以后,用擀面杖擀的,稍微的薄一些,就可以放到电饼铛里边烙制了。
在烙制的时候,等到一面烙制定型以后就可以翻面了,在烙制的时候也是可以多翻几次面,直到两面都烙制金黄以后就可以取出来切成小块儿开吃了。
做法是不是特别的简单呢,而且再吃起来的时候特别的香,如果你也喜欢吃葱油饼的话,就赶紧来试试看吧。
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