本期导读:宝宝饮食不容忽视,教你6种营养早餐饼的做法,让孩子爱上吃早饭
孩子这个时期正是发育长身体的年龄,饮食对于孩子的健康成长,起着至关重要的作用。吃好每一餐,尤其是早餐,就显得尤为重要。大人们往往由于工作忙没时间,早餐都是草草了事,可是对于孩子来说,损害会特别大。孩子们本身对于吃饭这个事就特别抵触,有不好好吃饭的小问题,家长们再不注意抓好早餐的质量,时间长了,可真不行。今天呢,杨哥就给各位宝妈宝爸们分享6种营养早餐饼的做法,做法特别简单,10分钟就能出锅,在饼里面加上各种孩子们喜欢吃的蔬菜或者水果,营养美味又健康。关注孩子成长,让孩子爱上吃早饭。
蔬菜早餐饼
营养早餐饼一:蔬菜早餐饼
食材:西兰花200克、盐适量、胡萝卜100克、鸡蛋2个、面粉80克、白胡椒粉1克、食用油适量。
做法:
1、准备200克的西兰花,掰成小块儿,放入清水中,少放一点盐,把西兰花清洗干净。
2、锅中烧水,水开之后,加入少许盐,放入洗净的西兰花焯一下水,这样能去除西兰花里面的草酸,营养还不会流失。捞出,放凉之后,再给它切碎。
3、准备100克胡萝卜,先给它切成片,再切成小丁。将切好的西兰花和胡萝卜放入碗中,接着打入2个鸡蛋。倒入80克面粉,加入5克食用盐、1克的白胡椒。把所有食材用筷子搅拌均匀。搅匀之后,倒入10毫升的清水,一直搅拌至粘稠状就可以了。
4、电饼铛提前预热,刷上一层油,油热以后,倒入搅好的菜糊,用铲子稍微给它整圆一点。盖上盖子烙2分钟以后,给它翻个面,烙至两面金黄就可以出锅了,全程只用了4分钟的时间。
这样做的蔬菜早餐饼,营养均衡,特别适合给孩子们当早餐,做法相当简单,喜欢的朋友,可以先收藏起来。
鸡肉早餐饼
营养早餐饼二:鸡肉早餐饼
食材:鸡胸肉350克、西兰花1颗、胡萝卜1根、豌豆适量、葱花适量、盐适量、葱花、鸡精 。
做法:
1、首先,我们准备鸡胸肉350克、西兰花1颗、胡萝卜1根、豌豆适量。将鸡胸肉剁碎,越碎越好,剁好以后,放入碗中备用。
2、再把西兰花清洗干净之后,切成碎丁,当然也可以在切碎丁之前,焯一下水。胡萝卜擦成细丝,也可以切成小块。西兰花丁和胡萝卜丝放入装有鸡胸肉的碗中,倒入豌豆,打入1颗鸡蛋,使其口感更加滑嫩。
3、然后加入葱花、盐、鸡精调味,我们先把它搅拌均匀,然后再根据它的粘稠度再加入适量的面粉,来增加面粉的粘稠度,这样烙制的时候,更容易成型。
4、电饼铛开小火,把面糊先用手团圆,然后放入锅中按扁,烙至底面微黄定型后,我们给它翻个面,然后盖上盖子焖1-2分钟,全程要用小火。鸡肉是很容易熟的,2分钟之后,我们开盖,翻面,再烙至2分钟,烙至两面金黄即可出锅。
这样一道口感嫩滑、鲜美多汁、多吃也不长肉的鸡肉早餐饼就做好了,高蛋白低热量,10分钟就能出锅,特别适合孩子吃的早餐饼。
土豆鸡蛋饼
营养早餐饼三:土豆鸡蛋饼
食材:土豆1个、面粉2大勺、食盐适量、胡椒粉少许、葱花适量、胡萝卜1根、鸡蛋1颗。
做法:
1、首先我们准备一个土豆,削去外皮,清洗干净后,然后用比较细的擦丝器擦成细丝,加入2大勺面粉,调入适量的食盐,再加入一点胡椒粉,用筷子搅拌均匀,搅拌至没有面粉的颗粒,然后倒入切好的葱花、胡萝卜碎,再次搅拌均匀。
2、电饼铛预热,刷上一层油,一个土豆的面糊分为两次来烙,将面糊倒入电饼铛,用铲子给它摊平。盖上盖子烙约2-3分钟。然后在面饼的表面打上一颗鸡蛋,将鸡蛋摊散摊均匀。盖上盖子焖10秒左右。
3、鸡蛋凝固后,下面给它接住一个盘子,小心着给它翻一面,再烙至大概20秒左右。然后用铲子将饼切成小块。也可以用盘子盛出来,放在案板上来切。
这样非常简单又营养美味的土豆鸡蛋饼就做好了,柔软好消化,外面还有一点酥脆的感觉,非常的好吃,10分钟不到,就能搞定,宝宝们的营养早餐吃它就可以,喜欢的可以先收藏起来哦。
田园早餐饼
营养早餐饼四:田园早餐饼
食材:黄瓜半根、胡萝卜半根、豆腐150克、鸡蛋2个、葱花1小把、香肠50克、面粉40克、盐3克。
做法:
1、首先我们准备一根水果黄瓜,刮掉黄瓜皮,准备半根胡萝卜,也给它刮掉外皮。黄瓜只要半截就好,然后把黄瓜里面的瓤给它用勺子挖掉。然后把黄瓜和胡萝卜都给它擦成丝。装入碗中。
2、再加入一块豆腐,打入2颗鸡蛋,再加入一些切好的香肠粒,然后再切一点葱花,再加入2大勺面粉,加入少半勺盐,把豆腐先捣碎,然后把所有食材搅拌均匀,这里是不需要放水的,黄瓜、豆腐、鸡蛋里面都是有水分的。搅拌至比较软的糊状就可以了。
3、把锅加热,然后在底部刷上油,壁上也给它刷一下,我这里用的是做蛋糕用的模具锅。调好的面糊再给它搅拌一下,然后就可以舀入锅里面来煎了。面糊放下去之后,迅速摊平,火不要太大,中小火就可以。煎至表面有些凝固了,我们就可以给它翻个面。借助一个薄一点的铲子,煎至两面金黄就可以出锅装盘了。
这样做出来的早餐饼,吃起来外酥里嫩,营养特别丰富,做法也非常简单,吃着特别解馋,我们家小孩子就爱这一口。喜欢的朋友,可以先收藏起来。
香肠鸡蛋灌饼
营养早餐饼五:香肠鸡蛋灌饼
食材:面粉200克、盐3克、凉水300毫升、香肠2根、青椒1个、鸡蛋3颗、食用油适量。
做法:
1、首先我们准备面粉200克,加入3克盐,加入凉水300毫升,边倒边由里向外搅拌,搅拌至没有干面粉,再用打蛋器搅拌至更加细腻,面糊越细腻饼皮越不容易破损。
2、我们再准备香肠2根、青椒1个、鸡蛋3颗,青椒也可以换成是胡萝卜或者是自己喜欢吃的菜,青椒去籽,先切成细丝再改刀切成小块,把它和鸡蛋放在一起。加入适量的盐,搅拌均匀后备用。
3、接下来,我们把香肠切成4半,再从中间切开备用,一根切成8段,切好放入碗中备用。
4、起锅开小火,不用放油,锅热后下入2勺面糊,用刮板快速把它刮薄刮均匀,有漏洞的地方再用面糊刮一遍。防止我们倒入蛋液的时候,蛋液会淌出来。
5、烙至饼的边缘微卷,我们给它轻轻翻一面,烙至鼓起小泡即可出锅。出锅后稍微晾凉,增加饼的韧性。用刷子沾上一些鸡蛋液,把饼皮的四周刷上蛋液。把切好的香肠摆成密封状的正方形,防止蛋液流出。
6、倒入鸡蛋液,把饼皮先上下折叠再左右折叠,利用蛋液粘合封口。
7、起锅开小火,锅中刷适量油,油温5成热时,下入饼坯,盖上盖子焖上2-3分钟。2分钟后,我们打开盖子,给它翻一面,喜欢脆皮的朋友可以再多烙制1分钟。
8、烙至饼鼓起,说明鸡蛋膨胀熟透,底面烙至金黄即可出锅。
这样一道香肠鸡蛋灌饼就做好了,不用揉面,不用擀面,筷子搅一搅,几分钟就能搞定,做法快速又营养,是早餐的首选,我们家孩子特别爱吃,喜欢的朋友也可以收藏起来试一下哦。
洋葱早餐饼
营养早餐饼六:洋葱早餐饼
食材:洋葱2个、青椒1个、胡萝卜1跟、鸡蛋3个、盐5克、白胡椒粉1克、玉米淀粉30克、面粉60克、食用油适量。
做法:
1、首先准备2个洗净的洋葱,对半切开,再切成细丝,如果怕辣眼睛的话,也可以用凉水泡一会儿再切,再准备1个青椒,也切成细丝,再切点胡萝卜丝。将所有食材都放入盆中,接着在盆中打入3个鸡蛋,加入5克盐、1克白胡椒粉、30克玉米淀粉、60克面粉,用筷子将食材充分搅拌均匀,让每根蔬菜都能裹上面粉。
2、电饼铛提前预热,刷上一层油,油热以后倒上搅好的菜糊,用铲子压平一些,在上面撒上一层黑芝麻。用中火烙上3分钟翻个面。
3、打开锅盖,在饼上刷上一层油,再次翻面,底部金灿灿的,看着特别诱人。再继续烙上3分钟。烙至两面金黄,蔬菜饼也就差不多熟了。全程只需要6分钟的时间,然后根据自己的喜好切成小块儿,装入盆中,就可以开吃了。
夏天这样子给孩子做早餐,再也不用早起了,吃着营养又美味,一股浓浓的菜香味,而且又很节约时间,喜欢的朋友可以先收藏起来,早上起来试着做一下。
小贴士 :
1、做蔬菜早餐饼时,加入少许盐,放入洗净的西兰花焯一下水,这样能去除西兰花里面的草酸,营养还不会流失。
2、做鸡肉早餐饼时,鸡肉里面打入1颗鸡蛋,可以使其口感更加滑嫩。
4、做田园早餐饼时,火不要太大,中间也可以盖上盖子焖2分钟,确保中间熟透。没有模具锅,大家可以用电饼铛或者平底锅,只是样子没有那么好看而已,味道都是一样的。
5、做香肠鸡蛋灌饼时,要注意两点,一是面糊要搅拌至均匀细腻,饼皮才不会破;二是要等鸡蛋定型后再翻面,这样蛋液才不会漏出。
6、做洋葱早餐饼时,对半切开的洋葱,可以先放在凉水中浸泡一会儿再切,这样就不会辣眼睛了。
以上就是6种特别营养健康的早餐饼的做法,10分钟快速出锅,不会占用你早上太多的时间,而且还能让孩子们吃好早餐,真的是一举两得,关注孩子成长健康,从做好每一顿早餐开始。
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