如何快速鉴别酒精勾兑酒冒充粮食酒？分享给爱喝酒的人！
柔雅酱香
中国有着数千年的酒文化，全国白酒产销量占据世界第一位，我国白酒生产企业（包含小作坊）达到四万多个，在世界上也是绝无仅有的。如今人们生活条件都好了，喝酒都喝纯粮固态发酵酒。当然也无法避免这样的一个事实，在这追名逐利的年代，很多生产者为了利益更大化，使用食用酒精勾兑白酒冒充纯粮固态发酵白酒。茅台镇人，从事酱香酒行业多年，也学过如何快速检验判定酒精勾兑酒冒充固态发酵纯粮食酒的鉴别方法。今天我把我的经验分享给爱喝酒的酒友。
一、购买时认准执行标准
在购买酒时，想要喝到纯粮食酒我们必须认准酒的执行标准。现行四大香型的纯粮固态发酵酒都执行什么标准呢？酱香型白酒执行国家推荐标准GB/T20760-；浓香型白酒执行GB/T10871.1（高度）或GB/T11759.1（低度）；清香型白酒执行GB/T10871.2（高度）或GB/T11759.1（低度）；米香型执行GB/T10871.3高度或GB/T11759.1（低度）。如果有一天你买的酒执行的是GB/T20822-或者GB/T20821-或者QB/T1498那么我可以斩钉截铁的告诉你你买的粮食酒是冒充的。
二、假冒粮食酒都添加了什么?
常喝粮食酒的酒友都知道，粮食酒有多种香味物质，酒体醇厚，酒香浓郁。而酒精勾兑酒完全做不到，所以想要冒充必须要添加其他物质。通常都会加甜味剂如糖精钠、甜蜜素、蛋白糖、除苦剂、白酒绵爽改良剂、厚味剂、甘油等。听到这些你不觉得买到酒精勾兑酒冒充的食用酒精酒喝起来很可怕吗？
三、快速区分酒精勾兑酒与粮食酒的方法
纯粮固态发酵粮食酒中含有丰富的酯类物质，如乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等酯类。这些物质并不溶于水，往酒加一半杯的水就会发现粮食酒中有酯类物质析出呈现乳白色沉于水底，酒杯中有浑浊的现象；而酒精勾兑酒中的酯类物质含量极少，加水降度仍然透明。
除此之外用手醮粮食酒会发现手上有油腻感；而酒精勾兑酒则有干涩的感觉。
酒精勾兑酒对人的身体的危害是相当大的，所以在这奉劝酒友们买酒还是要买纯粮食的，毕竟酒是喝进身体里面的东西，不容的一丝马虎。由于不法分子的存在，导致目前市场上的假酒，劣质酒、酒精勾兑酒泛滥。如今的老百姓能买性价比的纯粮酒是非常难的，需要靠谱的渠道，遇到靠谱的人。
作为茅台人，长年在茅台从事于酱香型白酒行业，茅台镇上面不止茅台酒厂一家可以酿造纯粮食的酱香酒，所以我一直致力于把好酒推荐给大家，想把真正的性价比高的好酒带上酒友们餐桌。
如果觉得《如何快速鉴别酒精勾兑酒冒充粮食酒？》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
