说到这种凉皮，我想很多朋友都喜欢吃它，尤其是现在天气越来越热，他们每天都想吃些清爽的东西，而且基本上不会因为那些大鱼大肉而感冒。寒冷的凉皮也是夏天人们吃得最多的一种美味食物。虽然据说这种冷皮在陕西是一种特殊的美味食品，但现在全国各地基本上都可以买到，并根据各地人们的不同口味有所改善。边肖是一个喜欢吃冷面的人。我仍然记得几年前的夏天，我连续吃了一个多月的冷面。然而，我妈妈总是告诉我最好不要买外面凉皮。我们也不知道它有多脏，制作凉皮的方法和卫生环境
我认为我妈妈说的很有道理。毕竟，当前的食品安全和卫生值得我们关注。许多人在外面吃不干净的东西，患有腹泻和呕吐，所以我们有必要多加注意。因此，我最近研究了如何做一碗美味的冷面。今天，我将带给你手工制作冷面的方法。我不揉面条也不洗脸。我只需要三个简单的步骤。味道鲜美，令人耳目一新。
【纯手工自制凉皮】
【食材准备】：小麦淀粉、面粉、芝麻、韭菜、醋、蚝油、盐、花生酱、辣椒粉、芝麻油
【制作步骤】
第一步:调面糊
第一步是准备面糊。我们需要准备一个相对干净的碗，把面粉、玉米淀粉和盐放入碗中，然后准备适量的冷水使它看起来像面糊。但是，我们应该注意面糊不能太干，而必须做得均匀细腻，用滤网过滤面糊后，冷凉皮的味道会更细腻。
第二步:蒸面皮
之后，第二步是将我们刚刚准备好的面糊放入一个大的不锈钢盆中。倒之前，请记得先刷一层食用油，然后均匀涂抹。最后一个阶段应该看起来像面粉蛋糕，不要太厚或太薄。然后将水倒入锅中煮沸。将装满面糊的不锈钢盆放入锅中。然后盖上锅，用大火蒸两分钟。最后，我们将取出不锈钢盆，用冷水或冰水冷却。冷却后，我们将取冷的凉皮备用。根据需要重复这两个步骤多次。
第三步:调酱拌凉皮
接下来，我们将准备好的调料和配菜。喜欢吃大蒜的朋友也可以把大蒜捣碎成蒜汁。最后，将冷皮切成条状后，我们将依次放入所有调料和配菜。最后，这个美味的自制冷皮完成了。不需要繁琐的揉捏和洗面奶，只需要这三个简单的步骤就能让凉皮清爽凉爽。
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