小昕谈生活 · 5天前
不知不觉已经四月中旬了，气候日渐转暖，很多朋友越是在这个时候，越是会被“春困”所扰！其实所谓“春困”正是因为季节交换给人们带来的生理变化的一种客观反应，主要表现就是白天感到困倦、疲乏、头昏欲睡，尤其是午饭后，头脑昏昏沉沉的，没有精神去做任何事情！然而在晚上却毫无困意，尤其是很多本来就有失眠困扰的朋友更是辗转反侧，整夜睡不好觉！长此以往，难免形成白天无精打采，晚上睡眠不佳的恶性循环！
其实要想有一个好的睡眠质量，除了养成早睡早起的良好习惯，平时注意调节自身的心情，放轻松，不要有太大压力之外，有意的多吃一些有镇静和养心成分的食材，比如莲子也是很有效果的！今天小编就推荐一道关于莲子非常棒的食疗料理，莲子和它天生一对，春困、失眠不妨常喝，白天精神足，晚上睡的香，希望能帮助到有上述困扰的朋友！
【芡实莲子银耳汤】
芡实、莲子、银耳各适量，枸杞一小把，冰糖数颗。首先，将芡实、银耳、浸泡在温水中，大约需要半个小时。莲子用清水洗两次，然后同样用温水浸泡，浸泡时间与银耳相同。然后将浸泡过的银耳彻底洗净，用剪刀将白银耳煎成小片，去掉其黄色的梗。
向砂锅中加入足够的清水烧热，倒入备好的芡实、莲子和银耳，拌匀，银耳不宜煮的时间过长，以免影响其爽脆口感。大火煮开后，盖上锅盖，转小火煨40分钟左右，注意20分钟后仔细观察，因为银耳烹饪后很容易溢出锅，所以尽量不要把锅盖得太紧。
40分钟后，银耳明胶煮沸，然后加入适量枸杞，根据你的口味加入一些冰糖，搅拌，盖上盖子，再煨10分钟，然后即可关火，出锅品尝。把它放入碗中，在吃之前让它冷却一点，光滑、柔软、香甜，真的是非常的美味！大家快去试试吧！
营养分析：
莲子的敛补作用可补肾、脾、心三脏，具有很好的养生效果。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养成分和一些收敛性物质，有很好的益肾固精、补脾止泻、养心安神助眠的作用。
芡实可能相对来说，属于比较小众的一种食材，属于睡莲科植物芡的成熟种仁。主要产于江苏、湖北、湖南、山东等地。其营养价值与莲子的功效相似，但它的除湿效果更好一些 。
银耳含有非常丰富的膳食纤维，而且富含钙、磷、铁、钾、钠、镁等人体需要的微量矿物元素，具有清热健胃、增强免疫力、养心润肺等功效！
内容来自新浪新闻
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