“椒盐五花肉”
准备原料:切片的五花肉半斤(一人份),生菜1-2棵,葱姜自备。辅料准备:蚝油,料酒,生抽,胡椒粉,五香粉,椒盐粉(辣椒面可以自备)。首先把五花肉片加蚝油,料酒,姜蒜片,胡椒粉,五香粉,椒盐粉,生抽,均匀搅拌腌制15分钟。生菜洗净备用。
第一步:锅中5成油温下五花肉,而后开中火慢炸4-5分钟;
第二步:在炸制期间,适当的准备菜盆,铺上生菜;
第三步:待肉片变的表皮金黄,略显危焦的时候捞出控油,倒在生菜上即可食用。喜欢吃辣的朋友可以撒些辣椒面。
“脆皮豆腐”
准备原料:豆腐1-2块,面包糠80克,鸡蛋2个,辅料准备番茄酱即可。
第一步:首先把鸡蛋打散备用,豆腐切块,而后把豆腐放入鸡蛋中裹匀蛋液,在捞出裹上面包糠备用;
第二步:锅中热油3成热,把豆腐倒入锅中开小火慢炸3-5分钟,一般待面包糠炸至金黄色即可捞出;
第三步:配上番茄酱即可食用。
“蒜香鸡排”
准备原料:切片鸡胸肉250克,蒜末50克,面包糠30克,鸡蛋1-2个,生菜1棵,番茄酱少许。辅料准备椒盐,蚝油,料酒,胡椒粉即可。
第一步:把鸡排装入一个大碗中,加入蒜末和适量的料酒,蚝油,椒盐,胡椒粉均匀腌制15分钟;
第二步:把鸡蛋打散,把腌好的鸡排放入其中裹匀蛋液,而后周身在裹上面包糠备用;
第三步:锅中热油3成热,把鸡排放入锅中,中火炸5-7分钟捞出切块平常。当然了,你也可以撒上万能的番茄酱哦。
“蒜香麻辣鸡翅”
准备原料:鸡翅8-10只,蒜6瓣,辣椒面,白芝麻少许。辅料准备耗油,料酒,椒盐即可。首先把鸡翅双面划刀洗净备用。
第一步:把鸡翅倒入碗中,加切末的蒜,适量的蚝油,料酒,椒盐搅拌均匀,腌制15分钟;
第二步:锅中油温3成热,中火慢炸鸡翅6-8分钟,待表面金黄捞出摆盘;
第三步:撒上辣椒面和白芝麻即可食用。
“油炸素丸子”
准备原料:嫩豆腐1块,胡萝卜、土豆、圆白萝卜各一个,面粉150克左右,辅料准备蚝油,盐,鸡精,生抽即可。首先把四味食材先切成细丝,如果刀工不够建议用破壁机达成末也行。
第一步:准备一个大碗,把准备好的4味食材装入碗中,而后加适量的蚝油,盐,鸡精,两勺面粉,少量的清水,不停搅拌至黏稠状;而后做成丸子备用;(网上有做丸子神器,可以试试,很好用)
第二步:准备稍多一点的油,加热至3成热时,把丸子分次放入油锅中慢炸5分钟捞出控油备用。当然了,能一次炸完最好;
第三步:二次入油锅炸2分钟即可食用。
“香脆锅巴”
准备原料:准备饺子皮25张左右。辅料准备椒盐,胡椒粉(辣椒面)即可。
第一步:把饺子皮横竖两刀切成井字形备用;
第二步:锅中热油3成热分次倒入饺子皮,小火慢炸至金黄即可捞出控凉;
第三步:撒上椒盐和胡椒粉,或者辣椒面即可开吃。
是不是都是很简单的油炸美食呢?或香醋,或麻辣,是不是很解馋呢?
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