30 人做过这道菜
上传你做的美国正宗布朗尼 (Brownies)
收藏
分享到
简介
在美国的学校有一个概念叫作bakesale，是学校的班或者体育队会组织的一个募捐活动。每个人会自己做烘焙类的东西，像蛋糕阿、麦芬阿这类东西然后会对外销售。Bake sale的东西当中最有代表性之一就是Chocolate Brownie。
新浪微博：@美国宅男美食
详细指南在《宅男美食》官方网站上：/zhainanzuofan/brownies
美国宅男美食
用料
低筋面粉 1+1/4杯
无糖的烘焙巧克力 170克（差不多是1.5）
黄油 1.5块（0.75杯120毫升170克
白砂糖 2+1/4杯
鸡蛋 4个
核桃 一杯
蛋糕泡打粉 1/3小勺
盐 1/2小勺
香草精 一大勺
美国正宗布朗尼 (Brownies)的做法
第一步把烤箱的架子放置烤箱的中间位置
烤箱调到165度（325.F）预热
在一个长方形的烤盘里直立地放一张铝箔
再横着放另一张铝箔，把它压到烤盘的角落里
然后涂层花生油或者菜籽油
把黄油切成6块
把巧克力切丝。有专门用来做烘焙的巧克力，这点应该注意
把核桃放另一个烤盘子上烤5-8分钟，到它开始出香味
然后把核桃打碎
在一个小碗里一起拌面粉、盐和泡打粉
在一个大碗里放巧克力和黄油
然后用微波炉用高度转45秒钟
稍微地拌一下。然后再放微波炉转35秒钟，看看巧克力有没有溶化，如果没有间15秒钟继续转到溶化了。但要小心不要焦
等它成了液，把白砂糖拌进去。如果白砂糖要放的少，为了保持结构每半杯糖要少放一个蛋白
然后把鸡蛋一个一个拌进去
下面用三分之一规律拌进面粉
放三分之一，搅拌，再放三分之一，搅拌
把食材倒进盘子里
把核桃撒在上面
在烤箱里烤30-35分钟，然后从烤箱里拿下来
放桌上放两个小时凉一凉。这样就可以了。
如果觉得《美国正宗布朗尼 (Brownies)的做法|怎么做|家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
