九层塔,别名又叫:罗勒、金不换、满园香、满姨香、熏草、燕草、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香、铃子香、翳子草、矮糠、千层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷、鱼香、薄荷树、省头草、香佩兰等
九层塔,别名很多,鱼香菜,金不换,罗勒等。一种可广泛种植的一年生草本植物,味道清香温和。药用有疏风行气、化湿消食、活血解毒之效。在饮食上也有着非产广泛而悠久的应用。用九层塔是为了基于最简单的情况下饮用到碱性水。如果你刚好有更多的香草可用,比如苏叶、藿香等,大可混合去用,但是都不要多,每次一壶水几片就够。
如果实在一样都没有怎么办?乐博士说茶是中国最好的酵素。用茶叶,红茶或普洱就好,但是就是不要多,十升水不过十片即可。味道很好。如果你没有现成的酵素养水,烧水时放一点酵素进去也可以,烧开后再放九层塔,一样可以做出好喝九层塔水来。每次在烧开的水里放入九层塔的叶子或花,然后盖盖关火,十五分钟后即可。五升水放五六片叶子就好。每次就是不能高浓度,而且好喝。煮出来的九层塔水一般PH值都在7~8之间,正是人体血液最喜欢的弱碱性水环境,更有助于净化身体环境。九层塔的禁忌
气虚血燥者慎服。
①《千金?食治》:"不可久食,涩荣卫诸气。"
②《嘉?本草》:"不可过,多食壅关节,涩荣卫,令血脉不行。"
九层塔的功效
【性味】味辛;甘;性温
【归经】归肺;脾;胃;大肠经
【功能】疏风解表;化湿和中;行气活血;解毒消肿。
【主治】主感冒头痛;发热咳嗽;中暑;食积不化;不思饮食;脘腹胀满疼痛;哎吐泻痢;风湿痹痛;遗精;月经不调;牙痛口臭;胬肉遮睛;皮肤湿疮;瘾疹瘙痒;跌打损伤;蛇虫咬伤。
1.《千金食治》:"消停水,散毒气。"
2.《嘉本草》:"调中消食,去恶气,消水气,宜生食。又疗齿根烂疮,为灰用甚良。又动风,发脚气,患?,取汁服半合定,冬月用干者煮之。"
3.《广西中药志》:"疏表,散风热。治外感头痛,发热咳嗽,皮肤斑疹瘙痒。"
4.《药植图鉴》:"揉汁可治眼睛胬肉。"
5.《广东中药》Ⅱ:"止痛消肿。治风毒疮,风湿肿。"
6.广州部队《常用中草药手册》:"祛风消肿,散瘀止痛。治胃肠胀气,消化不良,胃痛,肠炎腹泻,外感风寒,头痛,胸痛,跌打瘀肿,风湿痹痛,湿疹皮炎。"
7.《岭南采药录》:"治毒蛇伤,又可作跌打伤敷药。"
8.《现代实用中药》:"为产科良药,能使分娩前后血行良好,并治胃痉挛,肾脏病。"
9.《药植志》:"有消暑解热效用。"
10.《南京民间药草》:"叶与丹参煎水服,可通经活血。"
罗勒是一种植物,是可以吃的,味道跟茴香有点像,罗勒不仅可以用来吃,还可以水培,来看看罗勒水培方法步骤是怎样的:
材料:连带叶子一起剪下来的长约10cm罗勒枝条。
容器:透明玻璃杯。
水培:去除枝条底部的叶子,将其置于水中,保持水质新鲜,5-7天后便可看到有根系生成。
养护:摆放在阳光直射的地方,为了避免粘液的产生,一定要经常换水。
价值:小清新的叶片盆景是室内的一抹生机,还可以不断吃到新鲜的罗勒
九层塔
九层塔的作用:
1.治咳噫:生姜四两(捣烂),入兰香叶二两,椒末一钱匕,盐和面四两,裹作烧讲,煨熟,空心吃。(《外台》)
2.治疳气鼻下赤烂:兰香叶(烧灰)二钱,铜青五分,轻粉二字。上为细末令匀,看疮大小干贴之。(《小儿药证直诀》兰香散)
3.治毒蛇伤:千层塔、毛麝香、血见愁、七星剑捣烂敷。(《岭南采药录》)
4.对胃粘膜的作用6.烹调
九层塔嫩茎叶柔和芳香,主要用做凉拌菜,也可炒菜、做汤,沾面糊后油炸至酥后食用,或作调味料。如用叶片洗净切丝,放于凉拌西红柿上调味,又红又绿,令人胃口大增。
7.治病、杀菌
也可将九层塔嫩茎叶切碎后拌上姜末、油盐作馅九层塔精油可治偏头痛,助消化及呼吸系统,抗痉挛,杀菌,促进血液循环,调节月经过少。我国人则用来治疗癫痫,对减轻蛇咬毒性也有效。
8.美容作用
抗老化,治疗粉刺,有紧实皮肤的作用。
9.提神
改善功能失调,稳定情绪,抗沮丧。但对敏感的肌肤有刺激性。
10.行经活血
九层塔含有丰富的维生素A、C和矿物质,不仅能增强身体的免疫力,有效缓解支气管炎,而且对于产后调理身体、行经活血也有很大的作用。
11.疏风解表,祛风消肿,散瘀止痛
九层塔具有疏风解表,祛风消肿,散瘀止痛等功效。可治偏头痛,助消化及呼吸系统,抗痉挛,杀菌,促进血液循环,抗老化,治疗粉刺,有紧实皮肤的作用。同时还能提神,改善功能失调,稳定情绪,抗抑郁。
12.促消化
红凤菜中含有优质的膳食纤维,可促进消化,加速身体的新陈代谢。而红凤菜中的大量钙质,对于成长中的儿童有很大帮助。
13.其他
埃及人曾用来防止尸体腐败,印度人认为可保护灵魂。
九层塔的食用方法
【用法用量】内服:煎汤,5-15g,大剂量可用至30g;或捣汁;或入丸、散。外用:适量,捣敷;或烧存性研末调敷;亦可煎汤洗或含漱。
九层塔茄子
原料:茄子1根,姜4片,九层塔半碗,辣椒1根
辅料:酱油2大匙,糖1小匙
做法:
茄子洗净,切除蒂头后用小刨刀间隔地把外皮刨掉,让茄子产生紫白相间的纹路,再切成小寸段待用。
烧热半锅油约七分热,把茄段放入炸软后取出,滴干油。
另起油锅,加入2大匙油,先将姜片、切片的辣椒放入炒香,接着加入酱油、糖、水2大匙及炸软的茄段一起拌炒片刻,起锅前加入洗净的九层塔,拌匀后即可盛出食用。
九层塔凉拌黄瓜
材料:九层塔、黄瓜、老醋、酱油、麻油
步骤:
(1)九层塔、黄瓜、
(2)黄瓜去皮,九层塔洗净,
(3)黄瓜拍好和九层塔一同放入冰箱备用
(4)食用时取出,放入老醋、酱油、麻油
(5)所有调味料拌匀后,装盘
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