说到广州美食，必然要说到同福路。很久之前，我们就专门写过同福路美食的推文，从同福东路到中路再到西路，无名牛腩粉店，芬芳甜品，熊记鸡粥，炸姨，金月美食...
同福路的美食到现在还没被完全发掘出来，陆陆续续又有一些老店被挖出。环境是大排档feel，出品却一点都不输大酒楼，近来我光顾的肥姐便是如此。听老板娘说，一到晚上，就有无数靓仔靓女来吃宵夜...
不能不说，名字带“肥”“姐”“姨”的店，都有一点实力。没有服务也没有环境，依然能吸引一群熟客，天天捧场。
打开菜单，上百个蒸焗炒炸小菜，选择困难症可千万别来了！不瞒大家说，我也选了半天。这个想吃那个也想吃，最后还是求助大众点评。
最后精选了4个小菜，都是店里的热门菜。
贪心人士最爱的凉拌三拼
凉拌三拼包含海蜇头、猪肚和鱼皮。喜欢吃凉拌的人一定有单独点过以上三种食材，将它们三样集合在一起，倒是挺新鲜的。像我这种什么都爱吃的，马上被吸引到了。
老规矩，先将它们拌匀。三种食材一起放进口中的感觉很奇妙，鱼皮是凉拌中的大佬，入口之后味蕾先被它抢占。爽脆的鱼皮之中混入了海蜇头，让爽这个感觉更持久。猪肚是三者之中最有耐性的，到最后才释放自我。于是，吃到最后，就是猪肚厚实的肉感。
凉拌以爽口为重点，依然选取猪肚有肉的部分，吃起来更添一份肉感。
海蜇头是爸爸辈爱吃的东西，海蜇头本身没有味道，极其依赖调味品所带来的风味。同时鱼皮又是吸味很重的食材，所以对于这两种食材的调味至关重要。肥姐可能怕味道太重，下手稍微轻了些。所以，海蜇是没什么味道的...
每次去吃粤菜，看到凉拌鱼皮，总会点一道。爽脆的口感和甜咸的酱油混合，吃完还想再吃。
“避风塘”竹肠
这是大众点评排第一的菜，据老板娘说，晚上很多靓仔靓女来吃宵夜，很喜欢一边喝酒一边吃这道金沙竹肠。
油炸过后的竹肠外面裹着炸蒜和面包糠，十分香口。金黄的炸蒜还没进嘴，香味就先钻进鼻子。香脆的面包糠包裹着竹肠，被一起放进口中。竹肠里的脂肪炸裂，和干脆的面包糠糅合在一起，甘腴美味。
炸蒜和面包糠就算空口吃也很带劲，老板，来两瓶啤酒~
肉量爆棚桶仔骨
完完整整一桶排骨，下面没有土豆也没有菜，实测全都是肉！
在二师兄肉价狂飙的今天，如此良心的商家，怪不得有那么多街坊支持。排骨用蜜糖焖焗过，香甜可口。
肥姐选取的排骨都是骨小肉多的部分，吃起来啖啖肉，肉质细嫩，还会爆汁！
朴实无华盐水青菜
以上的两款菜品，都很热气。是时候点一盘盐水菜心清热了~看上去其貌不扬，吃起来却清甜可口。
在老广的饭桌上，没有青菜，都不能叫一顿完整的饭~
肥姐的位置很容易找，就在同福西路一条石桥下面，来的都是附近的街坊，喜欢的正是肥姐这种大件夹抵食的风格，肉就是肉，菜就是菜，不会混在一起增加份量，宁愿堂堂正正地升价，也不愿偷偷摸摸地减料。
石桥下正是开了多年的林氏凉茶，觉得自己热气的赶紧去喝一杯，马上火气全消。
肥姐的铺位挺大，菜品也丰富。从十几块到四五十块钱的菜都有，丰俭由人。虽说没什么环境，也毫无服务可言。每道菜都是实实在在的，才是最能留住人心的！大大方方推荐给你们，如果有推荐的菜品，在评论里告诉我，下次带你们去吃！
肥姐美食地址：海珠区同福西路环珠直街43号人均：50元
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