我前面将永辉超市和沃尔玛和好市多对比过。当然,大多数人在看到事实之前,不会相信中国的企业能超越国外的巨头,但我坚信这一点,永辉超市当然不是沃尔玛,也不是好市多,它的未来会是星辰大海!
零售业成功的核心要素是什么?
是能够为消费者提供更高性价比的商品。所有偏离这一核心的零售商最终都不会做到最大。无论是沃尔玛还是好市多,虽然管理模式有很大的不同,但恰恰是抓住了性价比这一最核心的要素。
那么永辉超市的最核心竞争力是什么?
就是它的生鲜产品的性价比是大型商超中最高的,在国内的大型零售商中没有竞争对手。这也意味着,在中国规模庞大的生鲜及日用商品零售业务中,永辉超市必然会是一个巨头。
在这次疫情中,新零售业务得到了爆发式增长,盒马生鲜让人印象深刻。
有很多人都说,这将是未来生鲜零售的方向。
我只能说,这不可能是方向。零售要做大,就需要通过规模扩张带来成本的下降,进而提供更高性价比的商品和服务。
但新零售这种商业模式,在采购端其实与普通商超没有区别,而在销售端则采用人力送货。这种方式不会带来规模经济,并且随着后续人力成本的持续上涨,其高昂的成本劣势将会显得更加突出。
有人说:新零售的东西也没比超市贵多少啊。
但问一个问题:它们现在赚钱了吗?
几乎所有人都知道,新零售现在一直在烧钱。问题就在于,烧钱烧出规模之后,成本是否下降了?
新零售的一大块成本就在于最后一公里的成本,这个成本会因为规模的提升而下降吗?
很难。
也因此新零售在烧钱之后必然需要变现,此时除了涨价,还有其他的途径吗?
很多人喜欢这种送货的方式,认为可以节约自己的时间。
对,自己的时间能省则省,但却需要店家付出更多的送货员的时间。
这个时间成本也不低。
也就是说,在后续店家取消对这一成本的补贴之后,你是否想为送货服务付费?
不仅是一个付费问题,你在买菜时并不能看到它的状态,无形中提高了对生鲜品相的要求,这增加了损耗的同时,也增加了保鲜成本。
最终反映到生鲜价格上,更贵的生鲜单价配上更贵的送货成本。10块钱一斤的白菜,真的是你想要的吗?
新零售其实可以通过差异化竞争占据一部分的高端市场,但这不会是市场的主流。市场的主流永远是性价比最高的那个类型。
在这次疫情中,很多人都看到了大型生鲜超市的优势。
你不用指望个体买菜的会在疫情期间拥有进货渠道,你也不用指望它会在疫情最严重的时候为你提供低价优质并且充足的生鲜产品,以满足你的生活必须。
生鲜超市如果能保持与菜市场的菜价基本一致,那菜市场就不会成为生鲜超市的对手。而我之前的文章里已经反复提到,永辉超市的生鲜价格总体要低于菜市场。你如何竞争?
永辉超市所在的零售业,完全不同于三聚环保所在的能源化工领域。能源化工领域你只要拥有先进的技术,不需要多高明的管理就可以赚大钱。
而永辉超市则不同,它面临着激烈的市场竞争。这使得它要不断改善自己的管理,突出自己的核心优势,不断扩大这个优势,最终占领市场。
永辉超市的核心优势就在于它的生鲜。有这个,就够了。
反观苏宁易购呢?苏宁易购在哪个领域里是市场第一强大的?它似乎什么都有,但样样不强。这使得它在所有领域中都面临着更强大对手的竞争。
永辉超市报表中的盈利,受到新开超市的影响。因为新超市在开业后一两年内很难实现盈利,反而会降低当期利润。而永辉超市由于快速的扩张,新超市的比重较大,在一定程度上拉低了公司的利润。也因此,应该以一个更加全面的眼光来看待公司的发展。
至少当前,永辉超市的扩张仍是非常良性的扩张,扩张中没有看到效率的降低,也没有看到成本的不可控上升,反而显示出越来越明显的规模效益来。这会不断扩大其竞争优势,加速其全国性的扩张
作者:猪先生666
免责声明:文中所有观点仅代表作者个人意见,对任何一方均不构成投资建议。
版权保护:著作权归原创作者所有,欢迎转发并注明出处。
如果觉得《永辉超市:核心优势在于生鲜 目标不会是沃尔玛 而是更伟大》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!