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冷菜
冷菜常以第一道菜入席，很讲究装盘工艺，它那优美的形、色，对整桌菜肴的评价有着一定的影响。特别是一些图案装饰冷盘，以那具有欣赏价值的华采，使人心旷神恰，兴趣盎然，不仅引诱食欲，对于活跃宴会气氛，也起着锦上添花作用。
三十道精美菜品分享给大家
芥辣鱼肚
芥兰海龙花
泡椒鹅掌筋
秋葵百合
贵妃芒果慕斯
鲜露辣鸭掌
腌菜尤鱼花
养生韭菜托
腰果菜心
椰味木瓜拼龟
自制酱萝卜
翡翠永结同心
贵妃芒果慕斯
荷兰豆配核桃
黑松露珍菌福
胡辣凤爪
茴香豆腐
酱香鸭舌
金瓜鲍鱼
开胃双脆
凉拌时蔬
芒果卷
蜜枣配蜜瓜
奶香冻果
皮蛋冻鸡蛋
清香凉瓜糕
三生有杏
特色鸡爪
香酥炸卷丝
新三丝
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