小米是一种营养丰富的杂粮，含有大量蛋白质、维生素、钙、锌等人体所需的重要营养元素，能起到健脾胃，消食止泻，养心安眠等作用，特别适合作为养生食材。但是，小米熬粥时很容易溢出来，这给大部分人带来了较大困扰，要时常盯着它，不然溢锅，就很麻烦了。
那么，我们应如何防止电饭煲煮小米粥溢出来？
电饭锅煮小米粥不溢出的小窍门
第一，延长小米浸泡时间。用电饭锅煮粥前，先将小米泡了2个多小时后再煮，能够防止米汤外溢。
第二，小米和水的比例恰当。水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3，也不要超过最高刻度线。
第三，采用热水下米法。煮粥时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的概率较小。
第四，加点食用油。待粥开后，在锅内放点油，油会使米汤泡沫扩散不集聚，就能避免溢出。
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