大家好，我是你们的美食小王子。今天花了五块钱买了四斤萝卜，还挺便宜的。我们用它来做个好吃的。
首先，把萝卜清洗干净。然后控干水分备用。再准备两百克花生米，倒入清水中清洗一下浸泡半个小时。再把萝卜去头去尾。然后对半切开。再把它切成四瓣。最后切成薄片，这样容易入味。切好后装入大碗中。再加入一百克盐。用力抓拌均匀腌制两个小时，腌出水分。
花生米已经泡得差不多了，把它清洗干净。然后控干水分，装入碗中。在冷水下锅。大火烧开后，转中小火煮半个小时，再准备一个无水无油的锅，加入花椒，八角，桂皮香叶。小火慢慢炒，炒出它的香味。再加一勺生抽，一勺味极鲜。一勺香醋。半勺蚝油。再加入适量的冰糖。最后，加五百毫升清水。大火烧开后，转小火再煮两分钟，然后关火放凉备用。在准备一头大蒜切片，装入盘中备用。准备一根大葱斜切段装入碗中备用。准备一块生姜切片。装入碗中备用。再准备适量的小米椒。把辣椒地减去。再用擀面杖捣碎，这样能激发出辣椒的香味。像这样就可以了，放一旁备用。
我们的花生米也已经煮的差不多了，像这样变得胖乎乎的，就已经煮熟了。盛出来放凉备用。萝卜已经腌出了很多的水分。现在的萝卜变得非常的软，非常的有韧性。再把萝卜装入纱布里。把水分挤干，尽量挤得干一点。再把它装回大碗中。把葱姜蒜片也加进来，小米椒也放进来，然后把料汁倒进去。把它们充分抓拌均匀。再把晾凉的花生米也加进来，再次抓拌均匀。多抓拌一会会更加入味。再准备一个无水无油的瓶子，把萝卜装进瓶子里。再用手压抑啊。加入一勺高度白酒，把料汁也加进来。密封保存冰箱里一个月也不会坏，放到第二天就可以吃了。吃的时候，加点香油和香菜。搅拌一下酸辣爽口的萝卜就做好了我们常一块看看。酸辣爽口，非常的好吃。吃饭的时候来这么一盘，清脆爽口又开胃下饭。如果你喜欢也试试吧。喜欢我做的美食就关注我吧。
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