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俗话说：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”。糖尿病病友为了餐后血糖不高，该如何吃午餐呢？
其实控制血糖最好的方法，就是控制饮食。如果午餐时候吃的全是一些肥肉、糕点等，那么餐后血糖想不高都难。相反，如果午餐注重营养搭配，选用对血糖影响小的食物，那么餐后血糖肯定会降低很多。
那么应该怎么做呢？
1
选择五谷杂粮
多吃五谷杂粮，它是碳水化合物，米饭、面条含有较多的水，胃里满满的，比较容易满足饱腹感;馒头干货多，也比较扛饿，但是它体积小，一不小心就容易吃多了。糖尿病病友午餐尽量选择米饭、面条。
2
多补充绿色蔬菜
糖友每天最少进食蔬菜500克，以深色、绿色蔬菜为佳。蔬菜能够补充非常多的维生素和纤维素，对调节胃肠道和防止血糖的大起大落有非常重要的作用。可以适当地加点水果，但要注意掌握量，同时要做监测。
3
适量的肉、鱼、蛋
选择肉类的顺序是：鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉。
食用肉类时，要主动控制摄入量，不管是吃什么肉，一般摄入肉类的总量不要超过一个鸡蛋的大小。
4
少油少盐
1克碳水化合物的粮食有4千卡的热量，而1克脂肪有9千卡的热量。少吃或不吃油、盐、糖含量高的食物，每人每天食用油不超过25-30克，每天不超过6克盐，分配到午餐中多少油和盐，糖友要做到心中有数。
5
蒸、煮、炖、清炒
在午餐时，糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、炖类菜肴，并应首选胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等食材。
总之，糖尿病病人的午餐要坚持“四宜四不宜”：即“宜粗不宜细，宜杂不宜纯，宜干不宜稀，宜硬不宜软”。
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