在三餐中，早餐可选择的品种相对较少，且很多都不太适合糖尿病患者食用。若不注意，血糖很容易升高，影响病情控制。
那早餐吃什么食物更容易使血糖升高呢？本文为您仔细盘点。
早饭吃哪些食物容易升高血糖？这4种尽量少吃
（1）稀饭
早餐经常吃粥，很容易出现血糖明显升高的情况。
稀饭经过长时间熬煮，里面的淀粉经过充分糊化，消化难度极低。它们进入胃肠系统后，几乎不用消化就会快速变成葡萄糖进入血液，给胰岛细胞带来巨大冲击。
更重要的是，稀饭多是液体，缺乏对胃部的物理刺激，无法给予足够的饱腹感。很多人吃了稀饭后，很快便会出现饥饿感，不知不觉摄入过多糖分。因此，无论是从哪个方面来看，稀饭都不适合糖尿病人，应该避免常喝，以免血糖陡然升高，使病情恶化。
（2）米粉/米制品
许多人，特别是南方人，在早餐时喜欢吃米粉/米制品，这是一种很常见的早餐。
尽管这些东西很好吃，但米粉/米制品的主要成分是大米里的淀粉，吃太多会增加血糖负荷。
但相对稀饭来说，米粉的升糖指数要低很多。这是因为现在的米粉，在加工时所使用的是生米粉，烹煮后黏度高，在胃肠道消化吸收慢，所以早餐后血糖升高慢。
总结来看：米粉可以吃，但吃的时候建议加上富含膳食纤维的100g绿叶蔬菜。此外，吃米粉时尽量别煮得太烂，也别喝汤，防止米粉在胃里变成糊状，而使胃肠道排空加快，促进食物的消化吸收，最后导致餐后血糖升高。
（3）甜豆浆
豆浆味道独特，加上糖之后口感很好。但如果您是糖尿病患者，则建议喝不加糖的原味豆浆。
这背后的原因也很简单：甜豆浆里面含有很多白砂糖，会以极快的速度使血糖升高，对血糖控制很不利。除了原味豆浆之外，您也可以选择纯牛奶作为蛋白质来源。
（4）馒头/面制品
馒头、包子是全国流行的早餐单品。吃起来方便快捷，口味好。
但如果您是糖尿病患者，吃这些东西要谨慎一些。
经过发酵后的面食（熟面），消化难度降低，升糖速度比生面食品快很多。若只通过馒头、包子来填饱肚子，会是餐后血糖面临巨大挑战！
建议你跟吃米粉一样，少量吃，并添加点儿富含膳食纤维的配餐。
责任编辑：张琳(EN049)
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