最近明显感觉早晚气温变低了,凉凉的秋风都开始吹得人小手冰凉,这种换季时节气血不足,抵抗力不强,很容易引发生病,所以要多吃些补血补气的食物。于是小编给大家搜集了5道补气血的绝佳食谱,简单易做,不仅暖身暖心,益气补血,还能帮助滋润皮肤,助你秋冬红润好气色。
食RECIPE谱
1.红枣乌鸡汤
2.番茄百合猪肝汤
3.南瓜山药牛肉粥
4.黑木耳炒肉片
5.红枣莲子豆浆
红 枣 乌 鸡 汤红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,不仅对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还具有美容的功效。
食 材
乌鸡 1只
枸杞 适量
红枣 5-7个
生姜 适量
做 法
1. 将乌鸡洗净,放入沸水中滚2分钟,捞起,用水洗净,沥干。
2.杞子、红枣和生姜用水洗净,红枣去核,刮去姜皮,切2片。
3. 锅内加入清水,烧开,然后放入以上材料,煲2到3小时即可。
番 茄 百 合 猪 肝 汤
食 效补血、润肺、清火食 材
猪肝300g
小番茄4个
百合适量
姜 3片做 法1.猪肝切薄片,将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量,腌制约10分钟。(猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。)2.用开水烫一下,捞出。3.番茄切块,与百合煮约10分钟,加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的,切前先用开水烫一下,这样易将外皮剥掉,不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的,应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合,可适当延长煲煮时间。
4. 加入猪肝及适量调味料,煮 30~40分钟即可。
南 瓜 山 药 牛 肉 粥
食 效
山药健脾益胃,能改善脾胃虚弱,南瓜补中益气,牛肉不仅美味还能补血补脾,老少咸宜。南瓜山药牛肉粥,是一款非常适合秋季养生的滋补粥。
食 材
大米150g
牛肉100g
山药1截
南瓜100g
小葱1棵
姜1小块
料酒5ml
淀粉1g
植物油少许
做 法1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;锅中注入足量清水,烧开后放入大米,煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。2、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎;牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。
3、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;放入腌好牛肉末搅拌均匀,继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。
黑 木 耳 炒 肉 片
木耳中的含铁量很丰富,所以多吃木耳能帮助补血,气色红润,而且可以防治缺铁性贫血。
这个黑木耳炒肉片,不但营养丰富,而且做法简单,只需要十几分钟,一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。
食 材
猪里脊1条
黑木耳20克
青椒1个
胡萝卜半个
盐适量
生抽1勺
鱼露1小勺
料酒适量
生 粉少许
油适量
老姜适量
做 法1.猪里脊洗干净后切成薄片。2. 把切成片的肉加料酒,生抽,鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。3.胡萝卜去皮后切片;青椒洗净去籽切片;黑木耳泡发后洗净撕成小朵。4. 锅中倒入适量油放老姜爆香。5. 放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。6. 锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒,再加入黑木耳翻炒,再加入胡萝卜翻炒。
7. 然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味,再加少许水稍炖煮即可出锅了。
红 枣 莲 子 豆 浆
食 效
不要只会做黄豆浆了,多加入一些营养食材,换换口味吧。
这是一道可以滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒的豆浆,很适合女生每天早上来一杯。
食 材
红枣(去核)15 克
莲子肉 15 克
黄豆 50 克
白糖 50 克
清水适量
做 法1. 将黄豆浸泡 6—16 小时,将莲子肉泡至发软;2. 将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机内,杯体内加入清水至1200ml,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟。
3. 趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成,不愿喝甜的也可以不加糖。
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