这菜炒肉最下饭了,钙含量特别高,好吃又营养,秋季要多吃
天气一冷,食欲就变好了,总想吃点肉,几天不吃肉的话,脑子里就一直想着。食欲好了,吃得多,想着条件又好,大鱼大肉就使劲吃。不过突然吃那么多的肉,肠胃有点消化不了了,肚子里都是油水,胀着气,也是怪难受的。吃多了大鱼大肉,就想吃点蔬菜,还是家常的一些小炒菜比较合胃口。
这菜我最喜欢吃了,一年四季都有,拿来炒肉也是很美味的,加点肉增加味道,吃起来特别下饭。它就是长角豆,也叫四季豆,但是很多人又说四季豆和长角豆不一样。不管一不一样,长角豆营养丰富,秋季的时候我们要多吃点。
长角豆的钙含量特别高,蔬菜中它的含量是排前几名的,同时又富含维生素、矿物质和纤维素等。今天小编就来分享这道简单的家常菜,很普通的一道菜,但是好吃又营养,一起来看看吧~
【豆角炒肉】
食材:豇豆角1把、五花肉1块、大葱1段、生姜适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量、白糖少许。
做法:第一步,将豇豆角清切掉头尾两端,然后切成随意长度的小段。接着将豆角浸泡水里,加点盐浸泡一会,然后再清洗干净。
第二步,接着将五花肉清洗干净,葱姜切好备用。起锅烧油,放入五花肉翻炒出油。
第三步,再放葱姜爆香,接着加豆角段翻炒至断生,锅中太干就加点水,因为豆角一定得煮熟。
第四步,最后加盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀,淋点水淀粉勾芡,就可以出锅了。
小贴士:
1、蔬菜都会有残留农药,所以放盐水里浸泡,可以彻底清洗干净。
2、豆角炒不熟是不能吃的,会中毒,所以一定要炒熟了再吃。
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