听着最炫民族风，吃遍甘家寨一条街。这便是我最近一年经常做的事。
甘家寨有许多隐秘在寻常巷陌的美食美味，比如浆水鱼鱼。
现在很多人做饭都不走心，材料，物料都是现成，按照程序做出来的饭确实是那个卖相，但是总是少了一点儿味道。
我个人认为他们缺少的应该是食物灵魂的味道。要做出食物灵魂的味道，必须是做饭之人喜欢做饭，其次才是手艺工序，同样的食材同样的工序，不同的人做出来的味道却千差万别。对于浆水鱼鱼来说，没有标准答案，但是甘家寨的阿姨却做出来了我童年的味道。
吃过很多大餐大肉但我最终留恋的却是那种吃下去能贴心贴肺的食物，它的卖相寻常，食材到处可见，烹饪它的人也并不是什么响当当的大厨，但是他们做出来的食物入口入胃确确实实有种恰当的舒适与安心。
用新鲜的芹菜做成清爽的浆水，有种夏天特有的清新爽口感。甘家寨阿姨做的玉米面鱼鱼儿很长，跟我以往见的蝌蚪状鱼鱼不一样，而且阿姨做的鱼鱼从水里捞起来，吃在嘴里并没有那种被水泡胀泡发之感，反而保留着鱼鱼本身的爽滑姿态。把鱼鱼从清水中捞出，将水沥干，浇上清脆鲜美的浆水，调上油泼辣子，吃到嘴里的第一口，嗯，好吃，这就是我想要的味道。酸辣适中。那个时候吃的不再是食物，而且幸福和满足。
他们家的招牌叫，陕南小吃。在熙熙攘攘的甘家寨街道里一个不起眼的拐角，撑起一把大伞，摆几张干净的桌子，我常常去的时候座无虚席。
身为老板的阿姨叔叔都长了一张非常慈祥的脸，招呼往来客人，他们给人的感觉超级像家里的亲戚或邻居，有种特别舒心的人情味儿。说的都是我们这边的陕西话。没有做商人的那种奸诈和虚伪感。
我也喜欢甘家寨，甘家寨有种家属院的亲切和干净，像一座小城，非常安逸。有很多做小生意的人，价格公道，称重也准。食物，水果，蔬菜都极为新鲜，有浓浓的生活气息。
民以食为天，愿大家能在吃的过程中找到属于自己的幸福。
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