夏天女人常吃“天然玻尿酸”，皮肤细腻有弹性，48岁还是显年轻。都说女人的天性是爱美，所以广大女性朋友十分注重自己的容貌，小编觉得这自然是好事，女人本来就得学会呵护自己，当然也不太赞同为了美颜而不惜一切代价的极端方式，根据自身情况，爱护自己的皮肤出发点是好的。今天小编给大家介绍的这道菜，不用花上大价钱，就可以吃出来的“玻尿酸”。茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老的功能，所以常吃茄子对延缓人体衰老有积极的意义。而且茄子夏天食用，还能清热活血，大家快来做一做吧！
咖喱茄子
By 杰米田园
配料：
茄子 400克 、咖喱 40克 、精盐 适量
烹饪步骤：
1.茄子洗干净
2.将茄子切成片
3.茄子入蒸锅蒸熟
4.蒸熟的茄子挤一挤水放到盘子里
5.锅里加咖喱
6.加适量水煮，加适量盐
7.煮好的咖喱酱浇到茄子上，稍加搅拌即可享用
烹饪小贴士：
1、蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。
2、判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；“眼睛”越小，则表示茄子越老。
3、嫩茄子手握有黏滞感，发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。
大家对这道菜还满意吗？
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