枣炭疽病的发病症状
枣炭疽病应及早预防，果实染病后，病部或枣腰最容易受害，最初变为淡黄色，进而出现水渍状斑点，逐渐扩大为不规则黄褐色斑块，中间产生圆形凹陷，病斑连片呈红褐色，造成果实早落，早落的果实枣核变黑。天气潮湿的时候，在病斑上形成黄褐色的小斑点，病果果肉变褐，味道发苦，重者在晒干后仅剩下果核和丝状物连接果皮，不能食用。炭疽病果，果肉糖份低，品质差，多数并不能脱落，非感病部分果实可正常着色，近成熟时发病越来越重，炭疽病一旦在染有缩果病的实果上感染，果褐色病斑的发生非常迅猛，落果严重。枣吊、枣头、枣股受侵染后，前期不表现症状，而以潜伏状态存在，病菌以菌丝体在残留的枣吊及枣头、枣股上越冬，和病浆果一起成为次年的初浸染病源。
枣炭疽病的发病原因
1. 发病与品种的关系
不同品种对枣炭疽病的抵抗力差异较大。骏枣、壶瓶枣、临猗梨枣等品种，抗病力弱，发病较严重；相枣、婆婆枣、中阳木枣等品种，抗病力较强，发病较轻。
2. 发病与气候的关系
发病早晚和轻重,取决于当地降雨时间的早晚和阴雨天气持续时间的长短。雨季早、雨量多,或连续降雨,阴雨连绵,田间空气相对湿度在90%以上时,发病早而重。
3. 发病与营养的关系
在营养条件较好的枣园,并注意在开花期和果实期喷施N、P、K、B等多种营养元素,枣炭疽病发病率很低甚至不发生。反之,发病率高达25%左右。
4. 发病与管理的关系
该病还与枣园管理有关，管理精细的枣园，枣树树势强，发病率低；管理粗放的枣园，树势弱，发病率高且重，重病年份甚至绝收。
枣炭疽病的发病规律
病菌以菌丝体和分生孢子在枣树上和地面病残果上越冬。翌年，分生孢子借风雨、昆虫传播，主要靠雨水把黏结在一起的分生孢子溅击开后传播到幼果、花及蕾上，经伤口或直接侵入，潜育期4～6天。该病在多雨年份、多雨季节扩展快，呈大雨大高峰、小雨小高峰的态势，果面有水膜或露滴时萌发;干旱年份或干旱无雨季节发病轻、扩展慢。5月中旬至6月上旬开始发病，7月中旬至8月中旬爆发，为害严重时，病果率高达80%。
枣炭疽病的综合防治办法
农业防治
（1）加强枣园综合管理增施有机肥料。
（2）改变枣的加工方法采用炕烘法，防止高温高湿的环境条件促进发病。
（3）合理间作枣园内间作花生、红薯等低秆作物，降低园内空气湿度，减轻病害发生。
（4）结合修剪细致清园剪除残留在树上的枣吊、病虫枝及枯枝，结合施基肥，清理落地的枣吊、枣叶等，埋于施肥坑底部，并进行冬季深翻，清除病原。
药剂防治
对于园区已经发现有枣炭疽病的，可用靓果安+大蒜油连续喷雾2-3次，间隔2-3天喷一次，病害严重的可复配一次化学杀菌剂，如吡唑醚菌脂，苯醚甲环唑等。
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