三伏天至，酷暑难耐，人们的身体在这个时候也比较脆弱。胃口不好，湿疹、脚气频发，这些都是湿热缠身的表现。这时不妨试试以茯苓为主的祛湿名方。
茯苓是长在松树根下的，古代叫伏灵，又叫四时神药。春夏秋冬四时，什么时候都能用。
茯苓味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。有利水消肿，健脾祛湿的功效。茯苓甚至可以减肥，很多肥胖并不是肌肉发达，而是因为湿气重，有句话叫“肥人多痰湿”，就是这个意思。
祛湿经典方：苓桂术甘汤
苓桂术甘汤出自医圣张仲景的《金匮要略》：“心下有痰饮，胸胁支满，目眩，苓桂术甘汤主之”。现代临床上也有诸多应用，包括眩晕，风湿性心脏病，慢性肾炎，水肿之类的，主要还是治疗痰饮和水湿。湿气重的人，比如口臭，舌苔厚腻，大便黏腻，小便混浊发黄，膝盖酸痛，以及脚气、湿疹频发，有这些症状的人，也可以用苓桂术甘汤调理。
配方：茯苓20g，桂枝6g，白术10g，甘草6g。煎汤口服，日服两次。
茯苓在本方中有四方面的治疗作用：一是甘淡利水以消阴；二是宁心安神以定悸；三是行肺治节之令而通利三焦；四是补益脾土以防水气上冲。
桂枝的治疗作用有三方面：一是补心阳以制水；二是通阳以消阴；三是下气以降冲。茯苓、桂枝相须相使，缺一不可，如果有茯苓而无桂枝，则不能化气以行津液；如果有桂枝而无茯苓，则不能利水以伐阴邪。白术协茯苓补脾崇土以制水；炙甘草助桂枝扶心阳以降冲。
方中的配伍非常精妙，有阴有阳，有升有降，有浮有沉，有补有泄，正是符合养生的最高境界“一阴一阳谓之道”。不愧是张仲景的手笔。
药食同源，药膳推荐
茯苓是一味药食两用的食材。相传在宋代，苏辙年轻时身体一直不好，夏天脾虚不胜湿邪，秋天肺气虚不胜寒，后来通过翻医书知道茯苓有健脾的作用，他开始用茯苓煮粥喝，身体才得以慢慢康复。除了茯苓粥外，茯苓还可以制作成茯苓豆浆，茯苓糕等，既好吃又健脾开胃。
1、茯苓豆浆
将茯苓粉包入纱布袋，将打好的豆浆放入锅中，将纱布袋一并放入锅中，熬制的时候，要多熬一会儿，让茯苓粉充分的溶解到豆浆中，豆浆沸腾后捞出纱布袋饮用即可。早起或午饭后服用。
2、茯苓糕
新鲜怀山蒸熟切菱形块，莲子泡透、芡实用高压锅焖透备用，将怀山2两、莲子2两、芡实2两、白糖4两、茯苓粉1两、糯米粉1斤放入盆中加水拌匀，再放入擦好油的盒中，放入蒸锅中旺火足气蒸40分钟，等凉后脱模即可。
茯苓不同部位的功效
我们在用药时一般看到的都是白色的茯苓，但其实茯苓全身都是宝，不同部位都有各自的功效。
茯苓皮专门利水消肿；茯苓皮下有一层薄薄的红色，就是赤茯苓。赤茯苓的长处是祛湿，但利水消肿的功效没有茯苓皮好；茯苓切开以后是白色的，白茯苓健脾、祛湿、消肿；在茯苓身上，还有一根木是长在松树根上的，叫做茯神木。茯神木（又叫茯神）宁心安神。将茯神煮水或者配合酸枣仁、百合都可以宁心安神。
使用禁忌
孕妇慎用茯苓。茯苓是利水渗湿、下行的容易滑胎。糖尿病、更年期妇女要少用茯苓。
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