非遗美食餐厅---肉小燕自开业以来，凭借过硬口碑和地道的美食产品，几乎每日爆满，更是有各大知名公众大号争相报道，粉丝纷纷留言转发，希望肉小燕越来越好。
超高人气的肉小燕更是深得加盟伙伴的喜爱。自开放加盟后，加盟合作伙伴的队伍正不断扩大，目前仍有许多加盟商前来肉小燕总店考察洽谈。优秀的品牌总是能轻易俘获加盟商的心~
为了让更多喜爱肉小燕的粉丝们随时随地买到产品，深食记美食商城推出了盒装版的肉小燕。短短时间内，肉小燕销量瞩目，每月达2000+盒，近至江浙沪，远至新疆，肉小燕的食客遍布全国。
不得不说，这个来自“世界矾都”矾山的名小吃，有着让人吃一回就惊艳的肉燕，凭实力火了。
传承百余年手工制作工艺！
温州非遗小吃！
地道矾山肉燕！
独具温州味道的特色美食！
不简单的肉小燕
肉小燕的实力不仅在于无可挑剔的味道，还有其不简单的制作手艺。光看肉燕外表，形似馄饨，但制作材料和手法比馄饨复杂的多。
你可能不知道，肉燕的外表皮并非如馄饨皮一样由面粉制作而来，而是猪的后腿肉加木薯粉敲打后擀压延展而来。人力加工后的肉燕皮已看不出原材料痕迹，但却保留了食材最重要的精华。
木薯粉加入使得煮熟的肉燕外表皮晶莹剔透，肉馅的粉红完全呈现在食客者眼前。海蜇皮似的口感中和了鲜肉的黏腻，搭配清淡的汤底足以呈现肉燕的鲜香和甘甜。
当每一碗肉燕端上客桌时，人们难以体会手工制作肉燕的繁杂和辛苦。
看似简单的食材，往往饱含手工艺师傅极致的用心。餐桌前的人们可能不知道制作燕皮需要有为猪肉挑筋剔骨的耐心，也需要控制力道反复捶打的精力，更需要碾压薄皮的技艺。
得益于手工艺师傅的老练手法，我们才可以吃到客桌上地道的矾山肉燕。
经过多道工序出来的肉燕，本身已是好味道的“代言人”。无需用更多的食品调料加以调味的肉燕，最好的搭档就是鲜汤，加香菜和胡椒辅佐。这样的一碗肉燕，足以叫人满心期待。
当然肉燕的常见吃法不止于汤煮。凭借着自身实力，肉燕能hold住各种烹饪手法。
蒸、煎、炸、凉拌样样皆可，甚至可以同牛肉丸一样出现在火锅菜单中。接下来小编就介绍肉燕五大做法正确的打开方式。
做法一：汤煮肉燕
汤煮是矾山肉燕传统做法，人们习惯于汤煮肉燕。或许是汤的存在使食物变得清爽，人的胃口也跟随着变好。
汤煮肉燕算是比较捷便的方式。肉燕在高汤或沸腾的开水中煮上5分钟，根据个人口味加入调料和食醋，再加适量香菜和胡椒。胡椒和食醋的加入，汤底变得微辣，酸爽又开胃。
做法二：干拌肉燕
汤煮的肉燕，捞出沥干水分。盛入碗中加上酱油，醋，滴上香油或辣椒油，芹菜丁拌匀，干拌的肉燕味道非常不一般哦。
做法三：清蒸肉燕
除常见的汤煮外，人们偶尔会将肉燕用笼屉蒸来吃。肉燕像蒸饺一样吸足了水蒸气，胀开在笼屉里。等着人们一个一个地夹入口中。
蒸肉燕的过程非常简单，肉燕放入笼屉后表面散上一些水，保持湿润外表。蒸笼底下放上适量水，蒸上10分钟出屉即可。蒸饺一样的处理过程，也可像蒸饺一样蘸上醋，酱油或辣椒的吃法。
做法四：油炸肉燕
在温州，肉燕也可用来煎或油炸。炸肉燕前不需要裹上面粉，肉燕可以直接放入高温油锅中，炸出焦黄后捞出。焦焦脆脆的肉燕也别有一番滋味。
做法五：火锅肉燕
并非所有食材都适合于火锅。但受人欢迎的火锅菜单里，肉燕必须有一席之地。滚烫的清汤锅底适合放入肉燕，尝试了后才知道火锅和肉燕的搭配简直完美!
每一碗肉燕都是文化的延续，每一份延续都是精心的制作。不必跨越大半个温州就能享受美味，赶紧跟着小二来体验这等好事吧！
购买指南
规格
5盒（200g/盒）/130元
产地
苍南矾山镇
储存方式
冷冻保存一个月
物流
江浙沪包邮
购买方式
点击小程序到深食记商城自助购买
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也可以添加深食记客服咨询哟~
微信号：wzsszg
编辑 & 文字| 木阳 摄影 | 通通 责编|Seazon
主编 |PentaQ
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