花生芽
花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，被誉为“万寿果芽”。花生芽有利于人体吸收，含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，花生芽有一定的帮助消化和吸收的作用和效果，而且还可以有补钙补铁的作用哦。丰富蛋白质和多种天然抗氧化成分，它们能清除人体内自由基，也能抑制人体内氧化反应发生，可以让人体各器官功能提高，也能让人体保持在比较年轻的状态，能延缓多种衰老症状发生。含有一些可以促进人体内脂肪燃烧的活性成分，平时经常食用能起到减肥瘦身的重要作用。
茄子
食用茄子具有延缓衰老的作用，这是因为茄子中有维生素E，这种物质具有抗氧化的作用，对延缓衰老非常有效。在生活中，通过食用茄子也能降低高血压。食用茄子能吸收其中的维生素P，这种物质能增强了细胞间的黏着力，增强了毛细血管的弹性，降低了毛细血管的脆性，可以有效的防止血管发生破裂，使得心血管趋于正常的状态。还具有抑制消化道肿瘤细胞发生增殖的作用。
胡萝卜
胡萝卜是一种很家常是蔬菜，其营养价值丰富，含有丰富的胡萝卜素，可以达到一个防治心血管疾病的作用，还含在丰富的维生素A，对保护皮肤有很大的帮助，而且还可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，有助于增强机体的免疫功能，促进肠道健康。
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