在一天标准的三餐当中，饭桌上每一道菜肴，都需要我们花费很多的时间去选购食材和烹饪菜肴。有时在厨房瞎忙半天都炒不好一道菜，都不知道炒什么菜好！什么样的菜肴才适合家人的胃口！所以我家常常烧这6菜一汤，1个小时就搞定，用普通的食材，烹饪出一样的家常味。端上饭桌好吃到让家人停不了嘴！连隔壁大妈都说：你家有大厨吗？太经济了！喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《美味白切鸡》
做法：
1.将光鸡处理干净后，放入沸腾的热水里，三上三下后，改文火浸泡20分钟后，待鸡熟透后捞出沥干水分。
2.鸡稍微待凉后，用刀剁成小块摆入盘子里。淋入花生油和酱油即可。
《瘦肉炒杂菌》
做法：
1.将瘦肉用刀切成片，用少许酱油和淀粉抓均。杂菌处理干净后，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香，接着倒入瘦肉煸炒制香。放入处理好的杂菌翻炒，放入调味料大火煸炒制香即可出锅。
《茄子烧土豆》
做法：
1.将茄子和土豆分别削去皮后，用刀均匀切成小块，锅里热油6成时，分别倒入炸制断生，捞出控油待用。
2.锅留底油爆香蒜姜片和青红椒片，倒入炸好的土豆和茄子。放入调味料炒香，倒入适量的水，小火烧制入味时，大火煸炒制收汁即可出锅。
《剁椒蒸鱼头》
做法：
1.将鱼头处理干净后，用刀对半剁开，沥干水分后，摆入盘子里。取剁椒100克，蚝油5克，鸡粉2克，辣椒油20克，姜末10克混合均匀，然后放在鱼头上：
2.待锅里蒸汽沸腾时，把鱼头放入，大火蒸制12～15分钟。待鱼头熟透后，取出撒入葱花即可。
《小炒牛肉》
做法：
1.将牛肉用刀横着纹路切成片后，用少许啤酒，酱油和淀粉抓均待用。洋葱和青红椒分别切成片：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。接着倒入腌制好的牛肉煸炒制7成熟时，倒入洋葱片和青红椒片煸炒。放入适量的酱油，蚝油和盐调味，大火煸炒制香即可出锅。
《白灼菜心》
做法：
1.将菜心清洗干净后，沥干水分待用。
2.锅里热水沸腾时，放入适量的盐和油，倒入处理好的菜心，烫制断生后。捞出沥干水分，摆入盘子里，淋入适量的酱油和香油即可。
《玉米排骨汤》
做法：
1.将排骨用刀剁成小块后，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。玉米清洗干净后，用刀剁成小块：
2.取个汤煲，放入处理好排骨和玉米，姜片后，一次性倒入足够的清水。大火烧开后，改小火慢慢炖制40分钟，待食材出味后，放入适量的盐调味即可。
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