随着天气越来越热，瓜类的王者西瓜也上市了，这个时候人们都会蜂拥而至的购买。特别是放在冰箱里面，天气热的时候，吃上几块，或者是拿勺子直接抱着西瓜挖着吃，那真是太凉爽不过了。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效
又香甜其中的水分又很足，哪怕是不爱喝水的人，吃西瓜都是一个不错的选择。不仅仅是因为西瓜的水分比较多，还因为西瓜的热量是比较低的，每百克的习惯热量也就在30千卡左右。吃了一整个的西瓜，也就是常规大小的一碗米饭。
那有的人说吃西瓜会变胖这是怎么回事呢？
上面我们已经知道了西瓜的热量，是不算很高的水果。如果你是因为吃西瓜变胖了，那么很可能是因为你吃的实在是太多了，一大口一大口下去，吃了整个西瓜，你说能不胖吗。
因此，对于西瓜的控制量，健康的标准是在200-350g，这样才可以更好的去控制我们的体重。
隔夜的西瓜又能不能吃呢？
最近几年，关于隔夜的食物，大多数的说法都是不能食用，说里面含有亚硝酸盐，进入机体会有致癌的作用。但已经通过实验以及研究上表明，这类的食物是完全可以放心去食用的。
那隔夜的西瓜呢？有的人说，隔夜西瓜会有大量的细菌，这还要看你自己的保存。如果你没有做好保存的措施，如包好保鲜膜，放进冰箱里面冷藏，在室温下一直保存的话，经过了一夜，由于温度比较高，西瓜又有甜分，那么就有可能会滋生一些细菌，从而出现一些食物中毒的现象，如腹泻、胃痛等不良的反应。
但如果你包了保鲜膜，还及时把没有吃完的西瓜放进冰箱里面，这样可以最大程度保护西瓜，以及西瓜的食品安全问题，我们就可以完全放心食用了。但最好的做法是一次食用完，或者是尽快食用完剩下的西瓜。
食用西瓜要注意什么呢？
一个是食用西瓜的量，上面已经说了标准，一天不能超过350g，并且，对于血糖高的人群，要减少食用西瓜的量，少量多次的去食用，这样做的目的可以更好的去控制血糖。另一个就是西瓜中也有个非常重要的宝贝，就是西瓜那白色的瓤。
这个部位大家也可以食用，其中含有丰富的膳食纤维，且没有果肉的糖分多，几乎是没有糖分存在的，对于想要控制体重以及减肥的人群是个非常好的帮手。如果觉得实在没有味道的话，还可以再加工，炒着吃或者是凉拌着食用都是很好的食材。
西瓜挑选方法：挑外形，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；挑颜色，最好挑青绿色，不要雾雾白白的；挑纹路，西瓜纹路整齐就是好瓜；挑瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是弯曲卷圈的，就很甜。挑选优质的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那个把那儿有一道弯弯，然后那个把那儿有根根，颜色也不一样，要选择瓜纹深，瓜皮绿色透亮的。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。二摸就是选择摸上去光滑圆润的，手感涩的不要选。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明显的振动感，说明瓜瓤在振动，西瓜已经熟了。在敲瓜时瓜有轻飘感，敲瓜时西瓜有声，我们挑瓜要听声。用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
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