中耳炎调理药膳方
中耳炎是中耳道因链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌等化脓性致病菌侵入而引起的炎症性病变。临床有急性、慢性之分。急性证见耳内搏动性跳痛,听力减退,鼓膜穿孔,脓液自外耳道流出,并可伴有恶寒发热、全身无力、食欲减退等症状。慢性多因急性期治疗不及时、不合理等而致,表现为经常性或间歇性耳流脓,鼓膜穿孔。本病属中医“脓耳”范畴。临床上可分为三个证型。①肝胆火盛、邪热外侵型,证见起病较急,耳内疼痛,并见耳鸣,听力障碍,耳内胀闷感。听力检查为传导性耳聋。全身有恶寒发热、头痛、鼻塞流涕等症,或见口苦咽干,小便黄赤,大便秘结,舌红苔黄,脉弦数。治宜清泻肝火,解毒消肿。②脾虚湿困、上犯耳窍型,证见耳内流脓,经年累月,时重时轻,缠绵日久,流脓量多而清稀,无明显臭味。全身可有头晕头重,倦怠乏力,纳少腹胀,大便时溏,面色萎黄无华,唇舌淡白,脉缓细弱等症状。治宜健脾渗湿,补托排脓。③肾元亏损、邪毒停聚型,证见耳内流脓,日久不愈,或时流时止,流脓量不甚多,听力减退多较明显。听力检查多呈混合性耳聋。全身可见头晕神疲,腰膝酸软,遗精早泄,脉细弱等肾虚症状。治宜补肾培元,去湿化浊。龟板硬米粥
【原料】龟板18克,粳米60克,熟附子9克,首乌15克,知母9克,红糖适量。
【制用法】将熟附子、首乌、知母、龟板洗净后包在纱布中,入锅加水煎汤,去药包,加入粳米、红糖同煮成粥。作早、晚餐。
【功效】滋阴补肾。适用于中耳炎。
桑菊茶
【原料】桑叶10克,菊花10克,茶叶6克。
【制用法】上药共煎水,代茶饮。
【功效】清肝平肝,泄热凉血。方中桑叶苦甘寒,平肝凉血,轻清疏散,善散风热之邪;菊花甘苦微寒,清芳疏泄,善散风热邪气,甘凉益阴,苦可泄热,清热解毒;茶叶清热。用于中耳炎初起、耳痛、头晕等症。
白菜薄荷芦根汤
【原料】大白菜根3~4个,芦根10克,薄荷3克。
【制用法】水煎15~20分钟,趁热分2次服下。
【功效】辛凉发散,疏风清热。用于肝胆火盛、邪热外侵型中耳炎。
【附注】大白菜根,芦根可清肺胃气分之热,因清淡不腻,生津而无敛邪之弊,且可清肺热,利小便,导肺部热毒从小便排出;薄荷辛凉,轻清透散,芳香通窍,疏散上焦风热。
公英车前饮
【原料】蒲公英15克,车前草15克。
【制用法】上药共煎,代茶饮。
【功效】清热解毒,利水祛湿。用于肝胆火盛、邪热外侵型中耳炎。
【附注】蒲公英苦甘寒,苦散滞气,甘以解毒,寒能清热,故可清热解毒,消痈散结;车前草清热祛湿。用于中耳炎脓量多者。
鸽肉木耳汤
【原料】肉鸽1只(约重500克),水发黑木耳100克。
【制用法】肉鸽宰杀去内脏,加水发黑木耳,放汤炖酥,调味后佐餐用。
【功效】补肾培元。适用于化脓性中耳炎,属肾元亏损、邪毒停聚型,耳内流脓,日久不愈,量不甚多,或污秽或成块状,头晕神疲者。
椒盐雀肉
【原料】麻雀3~5只,花椒、盐少许。
【制用法】用植物油将去毛、洗净的麻雀炸熟,放入少许花椒粉、盐即可。每日1剂,连食数日。
【功效】适用于肾虚型中耳炎。
麻雀肉饼
【原料】麻雀5只,猪瘦肉200克,黄酒、生粉适量。
【制用法】麻雀肉与猪肉共剁成肉泥,加入黄酒、生粉和匀,做成圆饼,置饭面上蒸熟食用。
【功效】补肾培元。适用于化脓性中耳炎属肾元亏损、邪毒停聚型,耳内流脓、日久不愈,量不甚多,或污秽或成块状,并有臭味,听力减退多较明显。
猪腰人参防风粥
【原料】猪肾1对,粳米160克,葱白2根,人参1克,防风6克。
【制用法】猪肾洗净,去臊腺,切成碎块,与粳米、葱白、人参、防风等共煮成粥。作早晚餐。
【功效】益气补肾通阳。适用于中耳炎。
薏苡仁粥
【原料】薏苡仁50克,大米100克。
【制用法】煮粥食用,日1次。
【功效】健脾清热利湿。方中薏苡仁甘淡微寒,既可健脾,又可清热利湿,配合健脾之大米,可用于中耳炎之脾虚而兼湿热者。
酒煮雄鸡
【原料】雄鸡1只,米酒1000毫升,姜、椒、食盐适量。
【制用法】用米酒和水各半煮鸡至熟,加佐料入味后食之。
【功效】补肾益精。用于肾虚精亏之中耳炎。
磁石猪肾羹
【原料】猪肾1对,磁石50克,葱、豉、姜、椒少许。
【制用法】用水先煮磁石30分钟,去渣取汁,再煮猪肾至熟,加入葱、豉、姜、椒作羹。空腹吃,每2日1剂,连用10日。
【功效】益精滋肾,适用于肾虚型中耳炎。
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