夏天的瓜果蔬菜特别的多，而且价格相对来说也是比较便宜的，今天小编给大家带来的是夏天非常常见的一款蔬菜就是豆角，可能好多人并不知道豆角其实还有丰富的钙元素，它能够起到强壮骨骼的效果，而且经常吃的话还能够使我们的腰腿都特别的好，也能够达到一定的抗衰老效果，豆角当中含有丰富的粗纤维胡萝卜素以及维生素，所以说它能够促进新陈代谢，帮助消化吸收，促进肠胃的蠕动，有效的缓解便秘的现象。
尤其是夏天的时候，我们经常给孩子吃的话，可以帮助孩子强壮骨骼长高个，而且豆角炒肉也是我们最为家常最常吃的一款家常菜了，接下来我们一起来看一下。
首先我们将豆角掐去两头之后，在清水当中冲洗干净，然后切成段放在一边备用，五花肉清洗干净切成片放进小碗当中，加入适量的料酒，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
锅中放入适量的清水，大火烧开之后放入切好的豆角焯一下水，大约3分钟左右，然后将豆角捞出放在凉水中过一下。
炒锅烧热之后放入适量的食用油，先将腌制好的五花肉放进炒锅当中，一直炒至变色，然后我们再放入葱花炒出香味，最后再放入焯过水的豆角大火爆炒。
等到豆角断生之后，加入适量的鸡精，食用盐，料酒，蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
小编叨叨：
豆角儿当中含有能够维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，所以说它能够有效的抑制胆碱酶活性，来帮助消化吸收，提高我们的食欲，而且经常吃豆芽脚的话，还能够有效的缓解呕吐打嗝的现象，并且豆角当中的磷脂能够有效的促进胰岛素的分泌，参加糖代谢对于糖尿病患者来说也是非常不错的食材。
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