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食欲不佳 山楂食疗来开胃 孩子饭口像个小老虎

时间:2023-12-21 01:54:47

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食欲不佳 山楂食疗来开胃 孩子饭口像个小老虎

让贵妃胃口大开的小红果

说起山楂,很多孩子都会不自觉地咽口水。我们小时候,最喜欢吃的零食要数糖葫芦了。酸酸的山楂上裹着甜甜的糖壳,一口咬下去,酸中带甜,甜中有酸。还有很多山楂制成的零食,像京糕、炒红果,家长都喜欢买点给孩子吃,因为能够开胃消食。这不仅是老百姓的印象,大药学家李时珍也肯定了这一点,他认为山楂“化饮食,消肉积癥瘕”“凡脾弱食物不化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚,绝佳”。山楂不仅是老百姓常用的消食化积之物,还治疗好贵妃娘娘的消化不良。

相传,在唐代天宝年间,唐玄宗李隆基的宠妃杨玉环患了消化不良,出现脘胀、食欲缺乏、腹泻等症状。唐玄宗见爱妃整天愁眉不展,不思饮食,着急坏了,赶紧让御医给她治疗。没想到,御医用了无数名贵的药材,杨贵妃这病,不但没好,反而加重了。

于是,唐玄宗张皇榜寻访天下名医为贵妃治病。有位道士把皇榜揭去,说他能治疗贵妃的病。道士入宫诊视,察贵妃脉象沉迟而滑,舌上布满厚腻苔,心中有数,马上写下一个非常简单的处方,:棠棣子十枚,红糖半两,熬汁饮服,日三次。

开完药,道士就走了,也不等着领赏。唐玄宗虽然半信半疑,但眼见宫里的御医都束手无策,也只好命人按照道士的方子抓药。谁知用药不到半个月,皇妃的病真的好了。

方子的棠棣子,至宋代《本草图经》确认是山楂的别名。据说扬贵妃为了讨好皇上欢心,经常食用一道叫作“阿胶羹”药膳,以使肌肤细嫩光滑,但阿胶性滋补,久食则腻胃,就会出现腹胀、食欲缺乏之类的症状。道士正是断出了杨贵妃的病根,才给她开这道”山楂糖水“来化食治病。在此之后,杨贵妃再服食阿胶羹的时候,也会同食山楂,果然再也没有犯过消化不良的毛病了。

山楂吃法有讲究

鲜山楂是一种很好的水果,维生素C的含量柑橘还要高。可以在饭后半小时吃上几个,但千万不要吃多了,因为山楂的有机酸含量很高,吃多了胃会难受。除了直接吃,山楂还适合做成各类点心,如山楂糕、山楂饼都深受小朋友喜欢。另外,炖肉时放点山楂,不仅肉容易炖烂,味道也十分鲜美。如果鲜山楂一次买多了,可以切成片晒干保存,随时取一点泡水喝。

山楂果茶

材料:白糖适量。

做法:

(1) 洗净,去核。

(2) 锅中加入适量清水,放入山楂,大火煮开后,小火煮至山楂软烂。

(3) 盛出山楂,晾凉、倒入果汁机中打碎,放入冰箱冷藏。

(4) 饮用时加适量白糖即可。

功效:将山楂煮熟能破坏一部分有机酸,使山楂的性质更温和一些。夏天小朋友胃口不好,可以适当给他喝这款果茶。或者过年过节时,饭菜比较油腻,搭配这款山楂果茶作为饮料更好。

山楂粥

材料:山楂粥

材料:山楂100克,粳米100克,大枣10枚,葡萄干20粒。

做法:

(1) 山楂、大枣洗净,去核、粳米、葡萄干洗净。

(2) 锅中加入适量清水,放入粳米、山楂、大枣,一同煮至米烂粥稠,再加入葡萄干、冰糖,煮至冰糖化开即可。

功效:这款粥冷热皆宜。冬天可以趁热喝,夏天可以放凉再喝,口感都很好。大枣有补脾和胃、养血安神的作用;葡萄干含有丰富的葡萄糖,有补气血、益肝肾的作用;搭配开胃消食的山楂,能提高孩子食欲,使营养吸收更好,特别适合食欲不佳。体质比较虚弱的孩子经常食用。

前一段时间,有位山东莱阳的4岁男孩子,由于天气炎热,吃饭不佳,为此母亲瘦了6近,天下父母心!我给这位母亲出的办法就是这款山楂粥,吃了几天后,孩子食欲有了起色,这位母亲昨天还给我发信息,告诉我这一重大消息。孩子脾胃是后天之本,吃饭好,身体就好,祝愿天下的孩子都吃饭好,每顿饭口,都像个小老虎。

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