各位朋友你们好!
最近天天稍微凉快了那么一丢丢,昨天晚上睡觉我都没有开空调了,感觉秋天正在以非常非常缓慢的速度朝我走来。随着天气逐渐转凉,我终于可以和大家分享一万个下饭菜了哈哈哈哈哈哈哈哈,仰天长啸!
今天想要给大家分享的是我超级喜欢的下饭菜,炒着方便,关键是对以我为例的带饭白(社)领(畜)非常友好,因为第二天在单位加热的时候它不会变得颜色丑、软趴趴,反而是更加入味,甚至口感软糯,它就是超级好吃的肉末炒毛豆!
#肉末炒毛豆#
1.肉末150g-200g,可以用猪肉,也可以用牛肉。加入1勺料酒、1勺生抽,抓匀腌制10分钟;葱、蒜、小米辣略切,不吃辣不用放辣椒;毛豆剥皮洗净,我直接买的速冻毛豆。
2.锅中烧水,水开后加入毛豆煮2分钟,捞出。
3.锅中烧油,肉馅炒至变色,加入葱、姜、小米辣炒匀。
4.调味:锅中加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一丢丢盐和糖,加入毛豆,翻炒均匀。如果想要带一点汤汁拌饭的话就再加几勺清水炒匀即可。
# Tips #
1.同样的做法可以换成豌豆炒肉末,也超级好吃!
2.觉得小米辣太辣,又想带点味道的话可以用干辣椒~
今天的分享就是这些,朋友们下期见!
END文字 | 大胆拍摄 | 大胆
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