我的好友刘瑞芳先生毕业于山西医科大学，后来又去美国深造，如今一直在美国一家医药研发机构工作。一直以来，我丝毫不怀疑她医学方面的专业和以此提出来的各类医学和健康观点。我们常有联络，但大多数时候是我在向她咨询一些病理和药理上甚至是中医养生方面的问题，她在医学领域学贯中西，知识渊博，更不介意我在此领域的“白痴”和“无知”，不厌其烦地用非常通俗的表示跟我解释，一次又一次。今晨，发现她发表了一篇关于道家辟谷的朋友圈信息，对于每个人而言，获知都很有意义，我立即联系她，希望能在公众号发表。她得知欣然应允，故而有了这篇养生方面的科普文。科学证明姗姗来迟文/刘瑞芳道家以辟谷求长生，辟谷术源于先秦，盛行于唐。秦汉时期的典籍关于辟谷记载：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”。佛陀说，过午不食。对于这句话的理解，大部分人认为，午后不应该再进食。事实上，所谓的过午不食，是佛陀为出家比丘制定的戒律。在律部中正确的说法叫“不非时食”。也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西。
东汉哲学家王充的《论衡》写道，“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓”。这句话已经非常明确地表明，人的长生与肠道之间的关系。唐代名医孙思邈说，“便难之人，其面多晦”，脸色满是“晦气”，身体能好吗？中医《脾胃论》讲：“大肠主津，小肠主液，大肠小肠受胃之荣气，乃能行津液于上焦，灌溉皮肤，充实腠理”。意思是，大肠和小肠主导人体的津液，受到胃气的影响，才能把气血体液传送到上焦（指脏腑三焦中的上部，从咽喉至胸膈部分），滋润皮肤纹理和滋养肌肉。关于辟谷养生有效的资料有很多，个人经验也有不少，李叔同写过相关的日记。而近年来更似乎已经变成了一门变显学。
霍华德·休斯医学研究所美国着名的非营利性医学研究机构霍华德·休斯医学研究所（Howard Hughes Medical Institute，简称HHMI）的帅哥科学家David Sabatini博士期间注意到了Rapamysin（雷帕霉素，又名西罗莫司，一种新型大环内酯类免疫抑制剂）通过mTOR基因调节细胞内代谢通路，并且在此通路上一发不可收拾，发现mTOR基因简直就是个万能感受器基因，对糖、脂、氨基酸、氧气、胰岛素、生长因子等的变化都非常敏感。
大隅良典和他的诺贝尔获奖证书
诺贝尔生理学奖颁给日本科学家大隅良典（Yoshinori Ohsumi）,以表彰他发现了细胞的autophagy（自噬）机制。Auto=self，phagein=to eat. Autophagy denotes “selfeating”,即自己吃自己。意思是，一个小小细胞便是一个自给自足的生态环境。比如，饱时就把自己“喂”胖，饿时就拿自己开刀，把自己“啃”瘦。再比如对抗炎症等，小小细胞也自有万千招数。从此之后，越来越多的科学家不断地证明少吃有利于健康。比如近期一篇在<cell reports>发表的论文指出：轻断食对正常人安全，对糖尿病患者有益。一篇发表于<cell metabolism>的文章提出，生酮饮食对限制鳞状细胞肺癌有效，而对腺癌无效。
9月发表于顶级研究杂志之一《cell metabolism》
youtube网站HHMI-ibiology频道
你看，释道医都在说辟谷或者适当减少食物摄入对养生有利这件事。总结一下就是，要想人不死，肠中最好没有屎。我虽然练瑜伽十年有余，但是个半吊子，暴饮暴食时有发生。而我有幸亲眼见证了我的前瑜伽老师的逆龄生长过程。她今年61岁，常年上课，吃得很少，上次在电话中聊起，她说瑜伽是最好的化妆品。或者，对于所有人而言，适当节食也是最好的化妆品。
61岁瑜伽老师董老师
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