南瓜对于种植条件有一定的要求，只有种植条件与南瓜的生长发育要求相符合，才能促进其生长发育，提高产量和质量。本文将探究南瓜的科学种植技术，有效改善南瓜产量与质量。
在各个栽培过程注意细节和措施，提高当地农业生产收益，进一步扩南瓜的种植规模，保证栽培南瓜品种优良及采用科学的栽培措施，能够有效提高农民收益。
一、催芽
早春生产育苗时段气温较低，播种前晒种5h有利于提高种子出芽的整齐度，晒种后用种子袋装起来浸于60℃温水内消毒，自然冷却后浸种3h，其后连同包种用的棉布过一遍温水。
甩干后用潮湿的棉布包住套上薄膜袋并放入温箱催芽，催芽温度保持在28～30℃，浸种也可在温箱内进行，一般30～35h露白，催芽时间因温度和种子本身芽势不同有所差异。
二、整地施肥
南瓜适应性强，各种土壤均能种植，宜选择疏松肥沃的沙壤土，一般起高畦单行种植，畦宽280cm，株距100～120cm，沟宽20cm，种植约3000株/hm2左右。
施足基肥，增施磷、钾、硼肥是夺取南瓜优质高产的关键措施之一，一般每hm2施商品有机肥6000kg、钙镁磷肥750kg、硫酸钾复合肥300kg、硼肥30kg作基肥，与土壤拌匀。
整理成龟背型畦面以利于排水，避免中后期因积水而引起烂瓜。移栽前选用芽前除草剂进行封杀除草，可用960g/L异丙甲草胺乳油750倍液均匀喷施畦面。
然后在种植前用黑色地膜覆盖（或用白色地膜）畦面。地膜不仅能保肥、保温、灭草，还有利于果实着色、外形美观，提高产量。
三、定植
栽培秧龄在40天左右，按每亩定植1000～1100株进行拱架栽培，株距45cm，行距150～160cm，定植前保证土壤湿润并覆盖透明地膜、中棚膜备种，提早3～5天封棚，提高地温。
定植宜在晴天下午进行，定植后浇足定根水，早春栽培一般定植后7～10天再浇1次缓苗淡肥水，以后不用再浇水。
四、水肥管理
1、施肥
南瓜是吸肥能力最强、最多的一种作物，在抽蔓期的需肥量较少，并且主要以氮肥和钾肥为主，在结果期的需肥量较高，在整个生育期对钾肥和氮的需求量最多。其次是钙，以镁和磷肥最少。
亩施腐熟羊厩肥2500～3000kg或腐熟猪厩肥3000～3500kg，配施钙镁磷肥30kg、高磷钾硝硫基三元复合肥50kg作底肥，均匀撒施后深翻入土，整地后起畦，8m宽的大棚内生产上建议3拱6列栽培，6m普通棚内2拱4列栽培。
2、灌溉
南瓜的根系发达，并且主要分布在耕作层，蓄水能力较差，并且南瓜的茎叶茂密、叶片大，蒸腾作用较其他作物强，因此，对水分的需求量较大。
如果土壤的湿度不够，空气过于干燥时会出现茎叶萎蔫的现象，长时间生长在这样的环境下，会形成畸形瓜。但是也要注意湿度过大会造成植株徒长，在连雨天还会发生落花落果。
五、整枝、定蔓、留瓜
整枝与定蔓是南瓜获得早熟高产的措施之一。整枝与定蔓可采用2种方法，第1种是放任式，即主侧蔓自由生长不摘除，总叶面积大，结瓜量也大，在每条蔓上留1～2个瓜。
现在大多数农户为了省工常采取这种方式；第2种是摘顶法，即在母蔓5～6片真叶时摘心，留3～4条子蔓，在每条子蔓上留1～3个瓜。
南瓜属于雌雄同株异花植物，在正常情况下，靠蜂类昆虫传粉，在伸蔓～花蕾期喷施硼肥、磷酸二氢钾等叶面肥，有利于授粉与结瓜。在晴天露水干后进行传粉与留瓜。
一般每株挂瓜4～6个，多的达7个以上，单株能挂2批瓜以上，一坐发现畸形瓜要及时摘除。昼夜温差大有利于着色、糖分积累。特殊情况下，可以在开花期的早上6—7时进行辅助人工授粉。
六、病虫害防治
南瓜早春生产易发生白粉病，一般4月中旬开始零星出现，及早预防效果最佳，一般4月上旬开始预防，建议用43%露娜森悬浮剂1800倍液在未发病时喷雾预防，可明显减少后期防治用药。后期病害加重可适度提高浓度。
也可用15%腐霉·百菌清烟雾剂进行防治，亩用量200～300g，傍晚收工前在棚内按标准剂量均匀分布点燃烟雾剂，闭棚保药。
七、适时采收
南瓜果实表面变硬，瓜皮颜色由绿变淡黄、橙黄，瓜皮蜡粉增厚，瓜梗变硬基部略内陷，瓜肉颜色由绿白色～黄色～橙色～橘红色，尤其是瓜瓤呈深橘红色，瓜肉甜度增加淀粉高。
即瓜皮橙红色、瓜梗龟裂木质化时即可采收。第1批瓜采收后，每摘1次瓜，用复合肥150kg/hm2加尿素45kg/hm2兑水追肥1次。采收后过10d左右的后熟期，品质更佳。
南瓜的适应性强，在我国很多地区都有种植，是重要的蔬菜类作物，也可以作为优质、高产的饲料作物。在种植南瓜时要根据其生长特点和对种植条件的要求进行科学合理的种植，注意其对土壤、肥料、水分等条件的要求，科学种植，加强田间管理，从而提高南瓜种植的产量和质量。
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