红烧排骨、糖酥排骨和时蔬排骨你最喜欢哪一种口味呢？其实对于肉来讲，我是都爱的。
其实对于肉来讲，我是都爱的。我是比较喜欢用冻豆腐来吃的，这样吃和红烧、麻辣的味道不太一样。
——
所需食材
精排六两、冻豆腐一块。
南乳两块、甜辣酱一大勺。
水适量，姜片和料酒各一勺。
——
做法步骤
排骨从冰箱拿出来的，所以要先焯了一下，去雪藏味，加上一小勺黄糖，姜片、料酒一大匙腌渍2小时以上。
冻豆腐解冻后，挤去水分，横切片成麻将大小的块，厚度约1.2厘米。排骨腌渍完后，在每块排骨上薄薄裹上一层淀粉。
最后将腌渍出来的汁再加两大勺南乳汁均匀淋上去。放蒸锅里蒸25分钟左右至排骨比较容易离骨就行，撒上点葱花红椒丁上桌。
——
小贴士
这道菜的营养在于这个豆腐，因为豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
经常吃豆制品，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
所以这道菜是非常有益于神经、血管、大脑的发育生长，而大豆蛋白又能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病，此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
如果觉得《自制馋嘴排骨 肉骨分离 馋哭隔壁小孩》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
