炒茄子的时候多加一点“它”,好吃又好看,堪比女人的“美容院”!
你好,小厨师又和你见面了!今天就来说说茄子炒西红柿吧!应该有很多人喜欢吃茄子吧!茄子味道香软,吃法也很多,尤其是茄子焗豆。这道非常简单的家常菜很受大家的欢迎。很久以前,小初一直认为茄子和豆子最好吃,但是当我在隔壁阿姨家拿到一份茄子菜谱时,才发现小初是井底之蛙。茄子有很多好吃的吃法!
阿姨烤茄子的时候不加豆子,而是加了一个西红柿。你说西红柿含有非常有营养的元素,女性常吃还可以美容养颜。西红柿中还含有维生素C,可使皮肤白嫩健康。茄子也是一种美容成分。将它们搭配在一起,就好比女人的美容院。茄子烤西红柿酸甜可口。下面,大厨就给大家分享一下茄子炒西红柿的做法。如果你有兴趣,看看吧!
首先准备好必要的材料:茄子、西红柿、油、盐、洋葱
第一步:把买来的茄子洗干净。茄子洗净后斜切。茄子切好后,准备一个小锅,锅里倒入少量水,加少许盐,茄子在锅里泡一会儿,这样茄子炸的时候会更入味,而且不会吸油,吃起来也不会太肥!
第二步:茄子处理好后,将西红柿洗净,冲洗干净,然后将洗净的西红柿切成块。切西红柿的时候,尽量切小一点,这样西红柿更容易烤熟,变软变烂。然后将葱洗净,洗净后切成葱花,方便以后使用。
第三步:所有的材料都处理好后,锅里放油烧热,锅热后倒入油。油在80%左右热的时候,先把葱花放入锅里翻炒一下,马上倒入继续翻炒西红柿,炒两三遍的时候加少许盐,让西红柿爆香变得更好吃。西红柿非常软烂后,将泡好的茄子放入锅中翻炒。
第四步:茄子下锅后,快速搅拌,稍等片刻,再往锅里倒入少量水。这样,茄子会变得更软,更多汁,味道更好。放入水后,盖上锅盖,沥干所有汤汁。此时只需加少许盐,炒匀即可。在上面撒上一些葱,就可以吃了。
这么简单的炸茄子就做好了,你学会了吗?烤茄子时不要只放一些豆子和胡椒粉。还可以放一个小西红柿,茄子炒西红柿香甜可口,好吃又好看,女性常吃对身体有好处,堪比女性美容院!
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