烤花生只要掌握这3个技巧,吃起来香脆可口不糊状
花生是我们生活中经常吃的一种食材。说起花生,我们就会想起小时候,家里种花生的时候。只要收获的时候到了,我和爸爸就会去地里收获很多花生。我家每年都长很多,不为别的,就因为我家喜欢吃。花生的营养价值也很高。吃花生有养胃、健脑、促进儿童大脑发育、提高记忆力等,对身体有很大的营养价值。每次收获新的花生,爸爸都会摘一些大的来煮,先烤一些给我们吃。这两种做法的花生米还是烤花生米。每个人都喜欢吃烤花生。口感非常酥脆,入口即化,特别好吃。生活中,很多人在家里烤出来的花生米不够脆,很容易把花生米烤焦。不知道你炒花生米是用冷油还是热油?大多数人在这个环节都有问题。他们不知道用冷油还是热油做饭。烤花生也有一些技巧。你烤出来的花生米之所以不脆、没有味道,是因为你可能还没有掌握烤花生的手艺。烤花生的时候,只要掌握这3个技巧,吃起来香脆可口,不烂。最重要的3个技能是什么?那我就把方法写下来给大家。喜欢吃烤花生的朋友可以做起来!【原料】:花生、香菜、小葱、油、盐等。
【制作方法】
1、先准备清水,将花生米放入清水中洗净,洗去表面的灰尘,洗净后取出,沥干水分,放入盆中。2、然后用吸水纸把花生米表面的水分吸干,这样油在锅里炸的时候才不会爆。
3.准备一些香菜和葱,切去头备用。锅完全烧热,加油,将花生冷油倒入锅中,用勺子不断搅拌。让花生受热均匀,煎10秒,用漏勺捞出花生,检查油。4、准备一个大锅,将烤好的花生米放入大锅中,快速翻动,让花生米快速冷却,这样花生米会变得更脆。然后加入香菜丁和葱花,撒上少许盐,搅拌均匀,倒入大盘中,今天的烤花生就做好了,很脆。尖端:
1、大家在做炒花生的时候需要注意一下。油一定要倒入凉油的锅里,这样炸出来的花生米才会酥脆。如果放在热油的锅里,花生不会直接煮熟,会变成糊状。
2、当听到噼里啪啦、冒泡的声音时,就是水蒸气释放的过程。继续用勺子搅拌,让每个花生受热均匀。
3、全程开中小火慢慢煮,大火煮也会熟。喜欢吃甜的朋友也可以加点糖搅拌一下。
烤花生应该放在冷油还是热油的锅里?很多人不理解,怪不得不疯狂没品位。看完大家就知道是冷油锅了!冷油炸制,香脆可口,风味十足。大家赶快行动起来吧!华丽的。
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