炖骨头汤时不要直接下锅，记住3招，骨头汤呈乳白色无腥味
熬一碗营养健康的骨汤。你只需要喝一口，你就会感觉到全身的温暖，你会觉得你的身体很舒服。但是如果是外面买的骨头汤，味道还不错，刚开始加了很多调料，骨头的颜色好像不正常。所以很多时候喜欢在家煮一碗浓稠的白淡淡的骨头汤，自己也觉得不太健康。
今天我会教你怎么做。炖骨头汤不仅味道鲜美，而且此时与时令蔬菜相得益彰。口感不仅更加有层次，还可以用来做一道不输外面饭店的骨头汤。其实方法也很简单。只需要记住3个技巧，就可以轻松做出一道美味的骨头汤。
制作骨头汤的技巧
秘诀一：浸泡
骨头的腥味主要集中在骨头的血水中。很多人都知道骨头需要漂白，但很多人并不知道。焯骨头之前，需要先把骨头泡在清水中，最好是放在淡盐水中，因为淡盐水的浓度比清水的浓度高，所以骨头可以很快吸收浸泡。出去。
一个泡泡
技巧2：漂白
将骨头浸泡后，您可以将骨头放入冷水下的锅中。别忘了加葱姜蒜去腥。大火烧开后即可捞出浮沫。如果骨头表面有泡沫，可以用清水冲洗干净，这样可以再次去除腥味，有助于更好的去骨。
秘诀三：一次倒入足够的水
熬骨头汤的时候一定要一次性加入足够的水，因为加入一半的水会大大影响骨头汤的口感和口感。很多人在煲汤的时候喜欢在骨汤里加入鸡精来提高骨汤的风味，但这是错误的。既然骨汤本身的味道已经足够鲜美，加鸡精就显得多余了。
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