导语：夏日炎炎，多吃5道“败火菜”，消暑降火助消化，越吃越健康
进入盛夏后，气温居高不下，吃得不对特别容易引起上火，所以我们要时常吃一些败火的食物，比如有绿豆、西瓜，除了这些还可以吃败火菜，不仅能去火，还能帮助消化，对身体有益。
夏日炎炎，多吃5道“败火菜”，消暑降火助消化，越吃越健康！快来看看吧，下面几道菜爽口不腻，正适合夏天吃，不妨照做。
一、绿豆芽
推荐食谱：凉拌绿豆芽
准备好食材，分别有绿豆芽、胡萝卜、青椒。绿豆芽冲洗干净；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；青椒洗净，切成细丝。大蒜拍碎，切成蒜末。
锅内加水，煮开后倒入绿豆芽，烫熟后捞出，过一遍凉水挤干水分。然后将胡萝卜丝、青椒丝放进锅内，稍微烫一下捞出，过凉水沥干水分。
锅内加油烧热，倒进蒜末中激发出香味，再放入盐、生抽、香醋、花椒油搅拌均匀。
最后将所有食材放在一起，再倒入料汁搅拌均匀，这道菜就做好了。
二、芹菜
推荐食谱：芹菜百合炒莲子
干莲子放进碗中，加水浸泡。等泡发后清洗干净，去掉莲子芯。
芹菜去掉根部和叶子，清洗干净，切成小段。新鲜百合洗净，沥干水分。买不到新鲜百合的话，就用干百合，泡发就行。
锅内加油，烧热后倒入姜丝爆香，再倒入芹菜、莲子翻炒，炒到断生。
接着倒入百合翻炒片刻，再加入少许盐、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。
三、苦瓜
推荐食谱：咸蛋黄焗苦瓜
苦瓜清洗干净，去掉头尾，对半切开去掉内瓤，再切成小条。咸蛋黄入锅蒸软，再压碎待用。
锅内加水，煮开后加入少许油，再倒入苦瓜条，焯水半分钟。处理好后捞出，再浸泡十分钟。
另起锅加油，倒入蛋黄小火翻炒，炒到冒小泡的状态。
最后倒入苦瓜条、盐翻炒均匀，就可以出锅了，非常好吃，快尝尝。
四、苦菊
推荐食谱：苦菊拌皮蛋花生米
苦菊去掉根部清洗干净，再放进淡盐水里浸泡十分钟。花生米入锅，加入少量食用油不断翻炒，炒到变色盛出。
皮蛋清洗干净，把外壳去掉，再切成小块。大蒜拍碎，切成蒜末。
苦菊浸泡后冲洗一下，沥干水分，切成小段，和皮蛋、花生米放在一起，再放入蒜末、盐、白糖、米醋、香油搅拌均匀即可。
五、黄瓜
推荐食谱：黄瓜木耳炒鸡蛋
木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。黄瓜搓洗干净，切成薄片。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。鸡蛋打进碗中，搅散待用。蒜片准备好。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。留底油放入蒜片爆香，再倒入胡萝卜片翻炒，炒一分钟。
接着倒入木耳翻炒，继续炒一分钟，再倒入黄瓜翻炒片刻。
最后倒入鸡蛋翻炒均匀，再加入少许盐、蚝油快炒几下，就可以出锅了。这道菜特别下饭，可以常做。
以上五道败火菜记得吃，消暑降火助消化，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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