导语：夏季炎热易上火，推荐5道降火菜，清淡又营养，适合一家老小
炎炎夏日，水喝少了，或者吃的不对，很容易引起上火，要多注意了，建议大家每天多喝水，还要多吃些清热降火气的食物，对身体十分有益。
夏季炎热易上火，推荐5道降火菜，清淡又营养，适合一家老小！快来看看吧，这些降火菜都很好吃，不妨照做。
一、蚝油生菜
做法：
生菜去掉根部，逐片清洗干净。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。
锅内加水，煮开后放入几滴香油，再倒入生菜，煮十几秒捞出，放进盘内摆好，不需要煮太久。
另起锅加油，烧热后放入蒜蓉，爆出香味，再放入生抽、蚝油搅拌均匀。
煮开后，将蒜蓉蚝油汁浇在生菜表面，这道菜就做好了。喜欢勾芡的朋友，可以加淀粉水进去，口感略有不同。
二、菠菜鸡蛋糕
做法：
菠菜去掉根部，清洗干净。然后开水入锅，煮到颜色变深捞出，再过一遍凉水，将水分挤干。
处理好后，将菠菜切碎，装进大碗中，再打入两三个鸡蛋，加少许盐进去，充分搅拌均匀。
接着倒入少许淀粉是搅拌均匀，蒸碗中刷一层油，碗底和碗壁都要刷到位，待会儿才好脱模。
将菠菜蛋液倒进碗中，入锅蒸十五分钟左右，蒸到完全凝固。
蒸好后，将菠菜鸡蛋糕倒扣在盘内，划成小块即可。口味淡的人直接吃，口味重的人调份料汁蘸着吃，各有风味。
三、醋溜白菜丝
做法：
猪里脊冲洗干净，切成细丝待用。白菜取下几片，将叶子揪下来，只用白菜帮子，清洗干净切成细丝。喜欢素炒的话，就不准备肉丝了。
蒜末、葱花、小米椒碎准备好，不爱吃辣不准备小米椒。
锅内加油，烧热后倒入葱蒜、小米椒爆锅，再倒入肉丝翻炒，炒到发白。
接着放入生抽翻炒均匀，再倒入白菜丝翻炒，炒一分钟。
最后加入盐、陈醋继续翻炒，炒到白菜丝断生，再倒入少许香菜碎翻炒均匀，这道菜就做好了。酸爽脆口，越吃越香，太适合夏天了。
四、丝瓜菌菇虾仁汤
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗干净，再加入料酒、姜丝、盐抓拌均匀，腌制十分钟。
海鲜菇或者白玉菇洗净，切成小段。丝瓜去皮洗净，切成小块待用。
锅内加油，烧热后放入姜丝爆香，再倒入适量清水，大火煮开。
接着放入菌菇，煮一分钟，再放入丝瓜继续煮，煮到丝瓜断生。
最后加入盐、胡椒粉调味，再放入虾仁，煮到颜色变红，就可以关火了。这道汤非常清淡鲜美，正适合夏天，不妨多做。
五、冬瓜海带玉米汤
做法：
冬瓜去掉外皮和内瓤，冲洗干净，切成小块。海带提前泡发，泡好后洗净，切成小块，或者绑成海带结。新鲜玉米洗净，切成小段。
锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入适量清水，大火煮开，放入海带、玉米。
再次煮开后转小火，焖煮十分钟。
最后放入冬瓜块，继续煮五分钟左右，再加入盐、胡椒粉调味，这道菜就做好了。出锅后，放些葱花或者香菜碎即可。
以上五道家常菜做法简单又好吃，关键是常吃降火，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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