问题补充:
下列叙述不正确?的是A.缺铁会导致佝偻病B.蛋白质是构成细胞的基本物质C.食用蔬菜、水果可以补充维生素D.人类食物所供给的总能量中大部分来自糖类
答案:
A
解析分析:A、从人体所需的各种营养元素的生理作用进行分析判断;B、由蛋白质的生理作用进行分析判断;C、由六大营养素在食物中的分布和进行分析判断;D、根据蛋白质、油脂、糖类的生理功能进行分析判断.
解答:A、钙是构成人体骨胳的主要元素,幼儿或青少年缺钙,可能导致佝偻病;铁是合成血红蛋白的主要元素,所以缺铁易患贫血;故选项说法错误.B、蛋白质是构成人体细胞的基本物质.故选项说法正确.C、水果、蔬菜中富含维生素,食用蔬菜、水果可以补充维生素;故选项说法正确.D、糖类是主要的供能物质,从食物中获得的能量,有60%~70%来自糖类,故选项说法正确.故选A.
点评:六大营养素、化学元素与人体健康知识是化学考查的热点,掌握营养素、化学元素的代谢过程、生理作用、缺乏症、食物来源等是解题的关键.
下列叙述不正确?的是A.缺铁会导致佝偻病B.蛋白质是构成细胞的基本物质C.食用蔬菜 水果可以补充维生素D.人类食物所供给的总能量中大部分来自糖类
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