问题补充:
下列说法正确的是A.新鲜的水果富含维生素B.凡是盐都能作调味品C.碘是“智慧元素”摄入越多越好D.霉变的大米洗净煮熟后可食用
答案:
A
解析分析:A、根据维生素的生理作用、食物来源等进行分析判断;B、根据常见的盐的用途进行分析判断;C、根据微量元素的摄入原则进行分析判断;D、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断.
解答:A、新鲜的水果、蔬菜中含有丰富的维生素,故选项说法正确.B、盐不一定能作调味品,如亚硝酸钠有毒,不能做调味品;故选项说法错误.C、碘是合成甲状腺激素的主要成分,缺乏或过多均会患甲状腺肿大,故选项说法错误.D、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素,即使洗净煮熟后也不能食用;故选项说法错误.故选A.
点评:本题难度不大,掌握六大营养素、微量元素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等及常见的有毒物质是正确解题的关键.
下列说法正确的是A.新鲜的水果富含维生素B.凡是盐都能作调味品C.碘是“智慧元素”摄入越多越好D.霉变的大米洗净煮熟后可食用
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