问题补充：
下列云南特色食品中富含蛋白质的是A.昭通火腿B.腾冲铒丝C.大理雕梅D.永平酸木瓜
答案：
A
解析分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：A、昭通火腿中富含蛋白质，故选项正确．
B、腾冲铒丝中富含维生素，故选项错误．
C、大理雕梅中富含维生素，故选项错误．
D、永平酸木瓜中富含维生素，故选项错误．
故选A．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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