问题补充：
1.[单选题]评价蛋白质营养价值高低的主要指标是A.蛋白质的含量 B.蛋白质的消化吸收 C.蛋白质的利用 D.氨基酸模式E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度ABCDE
答案：
参考答案：E
参考解析：临床医生在对患者进行合理营养指导时，其中一个重要的方面是要了解蛋白质营养价值的高低。而评价蛋白质营养价值高低并不是一个方面，它包括了蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度。故本题应选E。
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是A.蛋白质的含量B.蛋白质的消化吸收C.蛋白质的利用D.氨基酸模式E.蛋白质含量 机体消化吸收及利用的程度ABCDE
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