对于柚子这种水果,想必大家还是十分熟悉的。柚子在我们生活中非常常见,而且它含有丰富的营养价值,适当的食用对人体是非常有好处的。红心柚也是柚子中的一种,由于它鲜嫩多汁,味道香甜的特点而受到很多人的喜爱。
红心柚怎么吃
一、红心柚子茶
材料:红心蜜柚肉、红心蜜柚皮、冰糖、食盐
做法:
1、将整个的红心蜜柚用盐搓洗干净。将红心蜜柚剥开,取柚子皮然后切细丝,将柚子丝放入碗中,加盐揉搓。
2、锅中加水,放柚子皮丝煮开,然后将柚子皮丝捞出洗净。锅中另放水加入柚子丝及剥好的柚子,大火煮开后转小火煮三十分钟左右。
3、加入冰糖再煮十分钟左右至黏稠即可出锅。将煮好的冰糖柚子茶摊凉了就可以装入密封玻璃罐放入冰箱保存了。
二、阳光果粒红柚汁
材料:红肉蜜柚。
做法:
1、精心挑选红肉蜜柚,皮薄,手感沉为佳。
2、柚子开瓢,取果肉,放入原汁机榨取即可。
红心柚的营养价值
1、红柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用,微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能,类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化,有助于清除人体内的自由基。
2、红柚中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)最佳的食疗水果。
3、红柚中含有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇;红柚的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,还可以减少动脉壁的损坏程度。
4、红柚还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
5、新鲜的红柚肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖,更是糖尿病患者的理想食品。
食用红心柚有哪些注意事项
1、哪些人不能吃红心蜜柚
气虚体弱者不宜食用;腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。
2、红心蜜柚的适用人群
一般人群皆可食用,尤其适宜咳嗽、痰多气喘、慢性支气管炎、消化不良及饮酒过量者。
3、红心蜜柚的食用禁忌
红肉蜜柚性寒,脾胃虚弱者、高血压患者服药期间都不宜食用。服避孕药的女性食用柚子会阻碍对避孕药的吸收。红肉蜜柚不能和一些药物一起食用,如咖啡因、西沙必利片等。服用抗过敏药时不宜食用红肉蜜柚,轻者头昏、心率失常,严重者导致猝死。
怎么挑选红心柚
首先,要选“不倒翁”,即上尖下宽,颈短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。
其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
此外,柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。
我们都知道,柚子皮是含有一定苦味,所以大家在食用过程中一定不要食用到白瓤以及果皮,这样在一定程度上可以减少柚子的苦味。同时这种水果并不适宜过量食用,这一点也是需要重视的。
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