以前的人温饱都成问题，肚子里面都没有什么油水，所以得脂肪肝的人比较少，但是现在人们的饮食条件非常好，吃个油炸食品绝对是非常平常的事情，在这种情况下脂肪肝发病率越来越高也就不足为奇了。其实有的食物对于防
1哪些食材可以帮助缓解脂肪肝？
以前的人温饱都成问题，肚子里面都没有什么油水，所以得脂肪肝的人比较少，但是现在人们的饮食条件非常好，吃个油炸食品绝对是非常平常的事情，在这种情况下脂肪肝发病率越来越高也就不足为奇了。其实有的食物对于防治脂肪肝是很有好处的。
1.豆制品——是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。专家指出，大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者，大豆的降脂作用越显着。
2.燕麦——含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35％-52％。维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。
3.洋葱——具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
4.大蒜——具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4~5周后，血压会降低10％，血清总胆固醇会降低8％~10％。如果每人每天吃一头大蒜,即可预防心脑血管疾病发生。但是伴随肝硬化或明显的肝胆症状时应禁用。
5.牛奶——含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
现代人平时应该在饮食上特别注意，虽然现在想吃什么有什么，但是也要注意控制脂肪的摄入，做好脂肪肝的预防工作。上面介绍的食材不仅能够防治脂肪肝，还营养丰富，热量比较低，是非常值得推荐的食材。
2脂肪肝有哪些症状呢
对于脂肪肝来说，人们还是比较的熟知这种疾病。由于广告等媒介的传播，使得人们具备了一些医学知识，但并不是很全面。下面就讲一下关于脂肪肝的症状和体征，方便大家了解和认识，不至于对疾病产生陌生的恐惧感。
一、症状：
轻度脂肪肝可无任何临床症状，尤其是老年由于饮食过量或高脂饮食造成者，临床称为“隐性脂肪肝”。中度或重症患者，特别是病程较长者症状较明显。常见的症状有症状者多表现为疲乏、食欲不振、右季胁痛、 恶心、腹胀等肝功能障碍症状。可伴腹痛，主要是右上腹痛，偶尔中上腹痛，伴压痛，严重时有反跳痛、发热，白细胞计数增高，似急腹症的表现，需要及时处理，此种表现少见。手术中见肝包膜被伸张、肝韧带被牵扯，病人疼痛原因是肝包膜受伸张、肝韧带被牵拉、脂肪囊肿破裂和发炎等所致。重症脂肪肝可合并门静脉高压症和消化道出血。同时由于维生素缺乏还可伴有贫血、舌炎、外周神经炎以及神经系统症状，可以有腹水和下肢水肿，其他还可有蜘蛛痣、男性乳房发育、睾丸萎缩、阳痿，女子有闭经、不孕等。
二、体征：
体质超重肥胖者占64％。肝脏肿大占15％，可有肝区叩压痛，脾肿大，以及皮肤出现蜘蛛痣和肝掌等。
肝脏肿大为脂肪肝的常见体征，发生率可高达75％以上，多为轻至中度肝脏肿大，表面光滑、边缘圆钝、质地正常或稍硬而无明显压痛。门静脉高压等慢性肝病的体征相对少见，脾肿大的检出率在脂肪性肝炎病例中一般不超过25％。局灶性脂肪肝由于病变范围小，临床表现多不明显，但同时并存其他肝病时例外。
对于出现脂肪肝的患者来说，这时候就要严格合理的控制自己的生活方式和饮食习惯，因为如果放任疾病发展下去，就有可能出现肝癌。所以，一旦确诊为脂肪肝，这是就要早期接受治疗，及时控制，防止疾病加重，严重的影响生活和工作。
3早期脂肪肝有哪些症状
脂肪肝是肝部疾病中比较常见的一种，尤其是对于不良生活习惯的群体来说，脂肪肝的情况更是长期，比如，长期过量的饮酒，抽烟等都非常有可能引起脂肪肝的发病。脂肪肝早期相对来说，还是比较容易治疗的，所以，及时发现非常重要，先来了解一下早期脂肪肝有哪些症状。
早期症状1、慢性胆囊炎、胆结石临床表现为右上腹不适、反复黄疸、消化不良、低热等。
早期症状2、雌激素增加后出现的症状常见的有面颊小血管扩张及局部发红，上身出现蜘蛛痣，手掌及大小鱼际处发红，皮肤黑色素沉着，男性阳痿及乳房发育，女性月经不调等。
早期症状3、慢性出血如反复的鼻出血、牙龈出血、球结膜淤血、皮下出血。
早期症状4、上消化道出血这可能是由于经粗糙食物的刺激或胃酸及胆汁反流的腐蚀使胃黏膜糜烂，导致急性上消化道出血。更可能是脂肪肝使门静脉血流受阻，压力增高，食管及胃底静脉曲张、破裂引起出血。这种上消化道出血的表现是呕血和黑便。
早期症状5、慢性腹泻特别是在食用了脂肪性食物之后腹泻加重。
早期症状6、输液后腹水、水肿这是由于肝细胞功能和门静脉代偿功能减退，血浆白蛋白和渗透压降低引起的。输液后食欲缺乏或明显腹胀常为腹水出现的先兆及早期表现。
以上6种症状，基本就是脂肪肝患者会经常出现的，如果在肝功能方面有些问题的人，在出现这些问题时，一定要特别注意，最好是能及时到正规专业医院进行检查，要知道的是，及时发现及早治疗脂肪肝是非常关键的。
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